Щепа для копчения/гриля, яблоня, 450 г, класс 10

Коптильная щепа из яблони — для копчения и гриля свинины, рыбы и ягнятины. С этой щепой блюда получат желанный аромат и вкус, а также привлекательный светло-коричневый цвет.

• 100% натуральная древесина яблони. Щепа не содержит пропиток и консервантов, не содержит пылящих фракций.
• Позволяет добиться профессиональных результатов при копчении и гриле.
• Гарантирует превосходный аромат, вкус и вид приготовленной свинины, ягнятины и рыбы.
• Отличается оптимальной влажностью — менее 11%.
• Безопасная, чистая, тщательно подготовленная - высококачественный продукт, который оправдает ожидания самых требовательных любителей копчёностей и блюд с гриля. 
• Класс 10 (крупная фракция) - благодаря своему размеру (8–12 мм) эта щепа особенно рекомендуется для так называемых балконных коптилен — небольших и переносных моделей, поскольку даёт долгий и равномерный дым. Подойдёт также для дымогенераторов более крупных коптилен.

Количество щепы в упаковке (450 г) хватит на несколько часов дымления (в зависимости от используемого оборудования) — без опасений, что её не хватит во время приготовления Ваших любимых блюд.

Натуральная, высококачественная яблоневая щепа, идеальна для копчения и гриля свинины, ягнятины и рыбы. При правильной дозировке и тлении процесс приготовления будет максимально профессиональным, а готовые блюда получат нужный аромат, вкус и привлекательный вид. Достоинства этой щепы оценит каждый любитель вкусной копчёной продукции и блюд с гриля. Оптимальная влажность обеспечивает лёгкое розжигание щепы и эффективное образование коптильного дыма. 

Больше о щепе узнайте из нашей статьи в блоге Выбирайте щепу и пускайте дым!

Оцените наш Колбасный калькулятор - он поможет Вам приготовить вкусные домашние изделия.

Способ применения: 

Гриль: Выложите вокруг тлеющих древесных углей слой щепы толщиной около 2 см — не размещайте её непосредственно на углях, иначе она моментально сгорит. Чтобы расход щепы был максимально экономным, можно слегка увлажнить её водой — так образуется больше дыма. Накройте гриль крышкой сразу после того, как выложите продукты на решётку. Время приготовления — от 10 до 30 минут (в зависимости от размера и вида мяса). 

Копчение: В зависимости от типа коптильни, которой Вы располагаете, поместите щепу в коптильню — в предназначенный для этого отсек, при необходимости — в дымогенератор, или в топку — вокруг тлеющих поленьев.

Щепа идеально подходит для использования в дымогенераторе. Такой дымогенератор обеспечивает максимально профессиональный результат – изделия с превосходным вкусом, ароматом и цветом.

Внимание: Эксплуатацией коптильни и гриля должны заниматься только взрослые, соблюдая правила пожарной безопасности и предварительно ознакомившись с инструкцией к устройству и рекомендациями по использованию щепы. При розжиге щепы и её подсыпке во время работы гриля, коптильни и дымогенератора будьте осторожны, чтобы избежать возможных ожогов. Следите, чтобы дети и домашние животные не имели доступа к разогретому оборудованию. 

Щепу следует хранить в сухом, прохладном месте. 

Представленная в нашем ассортименте коптильная щепа имеет положительные заключения: Института мясной и жировой промышленности, Государственного института гигиены, Государственного санитарного института.

Упаковка содержит 450 г щепы.