Щепа для копчения, черешня, 5 кг, средняя фракция KL8

Коптильная щепа ВИШНЯ — это специально измельчённая фруктовая древесина, которая отлично подходит для копчения и жарки на гриле. Дым от тлеющей щепы проникает вглубь блюда, придавая ему характерный аромат и золотисто-коричневый цвет.

Характеристики продукта:

• происходят из натуральной вишнёвой древесины (100%). Они свободны от пропиточных и консервирующих соединений, не содержат пылящих фракций,
• прекрасно подходят для копчения рыбы, птицы и красного мяса,
• отличаются оптимальной влажностью - ниже 11%, 
• класс 8 (средняя фракция),
• для использования при жарке на гриле и копчении.

Больше о щепе Вы узнаете из нашей статьи в блоге Выберите щепу и пускайте дым!

Способ применения:

Гриль: Вокруг тлеющих древесных углей уложите двухсантиметровый слой щепы — не кладите её прямо на угли, иначе она моментально сгорит. Сразу после выкладывания продуктов на решётку накройте гриль крышкой.

Время приготовления на гриле — от 10 до 30 минут (в зависимости от размера и вида мяса).

Копчение: В зависимости от типа коптильни разместите щепу на специальном поддоне или вокруг очага — не кладите её непосредственно на источник тепла, иначе она моментально сгорит. 

Храните щепу в сухом, прохладном месте. 

Представленная в нашем ассортименте щепа для копчения имеет положительные заключения: Института мясной и жировой промышленности, Государственного института гигиены, Государственного санитарного института.