Щепа для копчения, черешня, 5 кг, средняя фракция KL8

Коптильная щепа ВИШНЯ — это специально дроблённая древесина плодовых пород, которая отлично подходит для копчения и гриля. Дым от тлеющей щепы проникает вглубь продукта, придавая ему насыщенный аромат и золотисто-коричневый цвет.

Характеристики продукта:

• изготовлена из натуральной вишнёвой древесины (100%). Не содержит пропиток и консервантов, без пылеобразующих фракций,
• идеальна для копчения рыбы, птицы и красного мяса,
• оптимальная влажность — ниже 11%, 
• класс 8 (средняя фракция),
• для использования при жарке на гриле и копчении.

Больше о щепе читайте в нашей статье в блоге Выбирайте щепу и пускайте дым!

Способ применения:

Гриль: Вокруг раскалённых углей уложите слой щепы толщиной 2 см — не размещайте её прямо на очаге, иначе она мгновенно сгорит. После выкладки продуктов на решётку сразу накройте гриль крышкой.

Время приготовления на гриле — от 10 до 30 минут (в зависимости от размера и вида мяса).

Копчение: В зависимости от типа коптильни поместите щепу на специальный поддон или вокруг топки — не располагайте её непосредственно над источником тепла, иначе она мгновенно сгорит. 

Храните щепу в сухом, прохладном месте.