Калькуляторы
Выберите калькулятор
Бесплатные калькуляторы BROWIN для домашних виноделов, сыроваров, мастеров наливок и колбасников. Скажите, сколько у вас фруктов, молока или мяса — калькулятор рассчитает пропорции, подготовит рецепт по шагам и подскажет, какие ингредиенты и оборудование понадобятся. Без догадок и подсчётов на листочке: рецептуры основаны на опыте BROWIN в домашней переработке продуктов с 1979 года.
Вино
Калькулятор вина
Сделайте домашнее вино из фруктов, которые есть под рукой. Выберите фрукты, укажите их вес или желаемое количество вина и задайте крепость и сладость — от сухого до сладкого. Вы получите пошаговый рецепт для вашей партии и список нужных продуктов.
Сыр
Калькулятор сыровара
Приготовьте сыр дома, как на сыроварне. Выберите вид сыра, молоко и его количество, а калькулятор пересчитает рецепт на вашу партию: точные количества бактериальных культур, сычужного фермента и соли, этапы приготовления сыра и список необходимого оборудования.
Ликёр
Калькулятор ликёра
Приготовьте фруктовую наливку именно той крепости, которая вам нравится. Калькулятор рассчитает, сколько спирта или водки и сахара добавить к фруктам, оценит крепость готовой наливки и поможет разбавить спирт до выбранного процента — без ошибок в пропорциях.
Мясо
Калькулятор обработки мяса
Домашние колбасы и мясные деликатесы без догадок. Выберите метод (ветчинница, горячее копчение, варка или вызревание), вид и вес мяса и способ посола. Калькулятор рассчитает количество нитритной соли, специй и время обработки, даст пошаговый рецепт и подберёт подходящую древесину для копчения.
Как работают калькуляторы BROWIN?
Каждый калькулятор ведёт вас шаг за шагом: сначала вы выбираете, что хотите приготовить, затем указываете количество имеющегося сырья или желаемое количество готового продукта. На этой основе калькулятор пересчитывает рецептуру и показывает точное количество ингредиентов для вашей партии.
К каждому рецепту вы получаете список продуктов BROWIN, которые пригодятся в работе, — дрожжи, бактериальные культуры, специи, нитритная соль, термометры и оборудование для брожения и копчения. Их можно сразу посмотреть в магазине и добавить в корзину.
Калькуляторы бесплатны, и регистрироваться не нужно. Они одинаково пригодятся и для первого домашнего вина или сыра, и опытным домашним производителям, которым нужно быстро увеличить или уменьшить проверенный рецепт.
Ищете вдохновение? Загляните в наши рецепты и блог — там вы найдёте советы и проверенные рецепты вин, сыров, наливок и колбас.