Щепа для копчения/гриля, яблоня, 450 г, класс 8

Коптильная щепа из яблони — предназначена для копчения и приготовления на гриле свинины, рыбы и ягнятины. Благодаря этой щепе блюда приобретут желанный аромат и вкус, а также привлекательный светло-коричневый цвет.

• На 100% натуральная яблоневая древесина. Щепа не содержит пропиток и консервантов, без пылевой фракции.
• Позволяет добиться профессиональных результатов при копчении и приготовлении на гриле.
• Обеспечивает превосходный аромат, вкус и внешний вид свинины, ягнятины и рыбы.
• Отличается оптимальной влажностью — ниже 11%.
• Безопасная, чистая, тщательно подготовленная — высококачественный продукт, который оправдает ожидания самых требовательных любителей копчёностей и блюд с гриля. 

Класс 8 (средняя фракция) - благодаря своему размеру (6-8 мм) щепа подходит как для больших, так и для малых коптилен.

Количество щепы в упаковке (450 г) хватит на несколько часов дымления (в зависимости от используемого оборудования) — без опасений, что её не хватит во время приготовления Ваших любимых блюд.

Натуральная высококачественная щепа из яблони, идеальна для копчения и гриля свинины, ягнятины и рыбы. При правильной дозировке и прогреве процесс приготовления будет профессиональным, а готовые блюда обретут нужные аромат, вкус и внешний вид. Преимущества этой щепы оценит каждый любитель вкусных копчёностей и блюд с гриля — её можно использовать как в небольших, так и в крупных коптильнях, в том числе с дымогенератором. Оптимальная влажность обеспечивает лёгкий розжиг и эффективное образование коптильного дыма. 

Больше о щепе узнаете из нашей статьи в блоге Выберите щепу и пускайте дым!

Загляните в наш Колбасный калькулятор - поможет Вам приготовить вкусные домашние деликатесы.

Способ применения: 

Гриль: Вокруг раскалённых древесных углей уложите слой щепы толщиной около 2 см — не размещайте её непосредственно на топке, иначе она мгновенно сгорит. Чтобы расходовать щепу максимально экономно, можно слегка увлажнить её водой — так образуется больше дыма. Накройте гриль крышкой сразу после размещения продуктов на решётке. Время приготовления — от 10 до 30 минут (в зависимости от размера и вида мяса). 

Копчение: В зависимости от типа коптильни щепу поместите в дымогенератор или непосредственно в коптильню — в предназначенное для этого место, либо в топку — вокруг тлеющих дров. 

Щепа идеально подходит для использования в дымогенераторе. Применение такого устройства обеспечивает максимально профессиональный результат — изделия с превосходным вкусом, ароматом и цветом.

Внимание: Обслуживанием коптильни и гриля должны заниматься только взрослые, соблюдая правила пожарной безопасности и предварительно ознакомившись с инструкцией к устройству и рекомендациями по использованию щепы. Во время розжига и подсыпки щепы в процессе работы гриля, коптильни и дымогенератора соблюдайте осторожность, чтобы избежать возможных ожогов. Проследите, чтобы дети и домашние животные не имели доступа к нагретому оборудованию. 

Щепу следует хранить в сухом, прохладном месте. 

Представленная в нашей линейке коптильная щепа имеет положительные заключения: Института мясной и жировой промышленности, Государственного института гигиены, Государственного санитарного института.

Упаковка содержит 450 г щепы.