Идеальный, дополняемый набор устройств для теплого, горячего, а благодаря входящему в комплект генератору дыма, также холодного копчения. Это лучший способ приготовить ароматные блюда, вкусные и без консервантов.
- Любой вид копчения - возможность быстрого и легкого копчения пищи холодным способом благодаря дымогенератору, а также теплого и горячего копчения благодаря мощному нагревателю.
- Эффективный процесс - мощность насоса генератора позволяет коптить в течение нескольких часов при одной заправке древесной щепой.
- Комплектация - в набор входит все необходимое для процесса копчения: полностью оборудованная электрическая коптильня, дымогенератор и образец коптильной щепы.
- Простота сборки и использования - установка генератора на коптильню проста и не доставит Вам никаких хлопот. Все элементы, необходимые для сборки, входят в комплект вместе с руководством по эксплуатации.
- Дополнительные преимущества - покупая набор, Вы экономите деньги. Вы заплатите меньше за полный комплект, чем за те же устройства, приобретенные отдельно. Кроме того, Вы можете не беспокоиться о крепежных элементах.
Копчение - это процесс, придающий блюдам характерный аромат, вкус и цвет. Помимо органолептических качеств, это также способ сохранить пищу без использования консервантов. Предлагаемый набор позволяет коптить любым способом: холодным, теплым и горячим. Вкусное мясо, колбасные изделия, сыры и другие блюда теперь у Вас под рукой. Набор прост в использовании и в то же время очень эффективен. Процесс копчения в нашей электрической коптильне с дымогенератором доставляет огромное удовольствие. В представленный набор входит все необходимое для копчения. Коптильня сразу готова к эксплуатации - сборка не требуется. Однако перед использованием прочтите прилагаемую инструкцию и разместите отдельные элементы оборудования в соответствии с прилагаемой схемой. Дымогенератор не требует постоянного добавления щепы в процессе ее сгорания. Полной засыпки хватит на несколько часов копчения, все благодаря использованию насоса мощностью 4 Вт и емкостью 2 х 4,5 л, который входит в комплект. Остается только «задымить» и наслаждаться вкусом копченых блюд.
Подготовка продуктов для копчения:
- Посол или маринование - Вы можете выбрать любой способ.
- Стекание и сушка - эти процессы можно выполнять дома при комнатной температуре с помощью вентилятора для ускорения процесса. Продукты можно развесить в проветриваемом месте, важно, чтобы в конечном результате они были полностью сухими на ощупь. Процесс сушки может длиться от нескольких до более десяти часов. После сушки не следует помещать продукты в холодильник, так как они могут снова увлажниться. После сушки продукты следует сразу же переложить в коптильню, можно далее подвергнуть продукты сушке (без дыма), а затем коптить согласно выбранному методу.
Включение генератора и коптильни:
1. Тубу генератора следует прикрепить к боковой части коптильни с помощью заклепочных гаек. Прикрепить дымогенератор к боковой стенке с помощью заклепочных гаек, а затем использовать прилагаемые винты для фиксации, не забывая использовать по одной шайбе [9] со стороны головки винта.
2. Поместить сопло с продолговатым отверстием в отверстия в тубе генератора диаметром 20 мм так, чтобы продолговатое отверстие было направлено вниз.
3. Тубу генератора засыпать щепой соответствующего вида.
4. Подсоединить насос (согласно руководству по эксплуатации генератора) и установить его на максимальный расход воздуха.
5. Когда насос начнет работать, приблизить пламя зажигалки к отверстиям в трубке генератора (по очереди к каждому отверстию), пока из сопла не начнет выходить дым. Пламя должно всасываться в отверстия, что свидетельствует о правильном подключении насоса.
6. Если вы хотите коптить теплым или горячим способом, подключите источник тепла - включите нагреватель в коптильной камере.
7. Дымоход виде задвижки, расположенный в задней, верхней части коптильни, должен открываться для обеспечения соответствующей циркуляции дыма в коптильной камере.
ВНИМАНИЕ: После каждого использования сопло дымогенератора следует вымыть водой с моющим средством для удаления нагара.
Kопчение должно проводиться под наблюдением.
Технические параметры коптильни:
- Размеры устройства: 50 x 35 x 71 см
- Общая мощность: 1600 Вт
- Регулируемая температура копчения
- Напряжение: 220 В - 240 В~
- Частота 50 Гц
- Водостойкость: IPx4
- толщина стенок: 0,8 мм
- вместимость: ок. 8 кг колбасы / ок. 6 кг свиного окорока
- двойные стенки дверцы
- корпус коптильни адаптирован под установку дымогенератора
- вес: 14 кг
Технические характеристики генератора дыма:
Насос 4 Вт
2 шланга ⌀ 5/4 мм длиной 210 мм,
Тройник,
Шланг ⌀ 5/4 мм длиной 820 мм,
Переходник,
Шланг ⌀ 8/5 мм длиной 100 мм,
8 нержавеющих шайб М8,
4 нержавеющих винта M8 x 40,
4 нержавеющие гайки М8.
Виноделие
![Набор электрическая коптильня с генератором дыма ['холодное копчение', ' коптильня с дымбоксом', ' коптильня с генератором', ' для копчения', ' какую коптильню выбрать', ' коптильня с дымогенератором', ' электрический дымогенератор']](/static/images/100/nabor-elektricheskaya-koptilnya-s-generatorom-dyma-330261_calosc1.webp)
