Коптильня dragON PLYWOOD NATURE – безрамная, модульная, с цифровым контроллером, 320 л

Коптильня dragON PLYWOOD NATURE — это вкус традиций в гармонии с природой и весь спектр возможностей благодаря большой вместимости (целых 320 л!) и современным модулям с управлением копчением через цифровой контроллер.

Безрамная, мобильная коптильня dragON PLYWOOD NATURE 320 л — инновационная модель из высококачественной фанеры из лиственных пород (сертификат FSC), с пищевым сертификатом, с запатентованным, высокоэффективным генератором дыма dragON Jet, а также с нагревательными модулями и цифровым контроллером.

Пользуясь этой коптильней, Вы оцените ее профессиональные возможности, удобство эксплуатации, большую вместимость, долговечность, а также качество и эстетику исполнения. Это идеальное оборудование, с которым создание собственных копченостей станет настоящим увлечением.

Почему стоит выбрать коптильню dragON PLYWOOD NATURE 320 л с модулями и цифровым контроллером?

• Универсальность копчения — обсушивайте, коптите холодным, тёплым или горячим способом, прогревайте или подпекайте — и всё это под Ваши задачи (диапазон работы нагревателя от +1°C до +90°C).
• Удобство и контроль — благодаря цифровой панели управления Вы управляете процессом копчения и контролируете заданные параметры на дисплее. С помощью контроллера легко менять температуру, задавать время и включать конвекцию.
• Безупречный результат каждый раз — уникальный генератор дыма dragON Jet 1 и конвекция гарантируют равномерное копчение на каждом уровне камеры независимо от объёма загрузки. Специальная конструкция генератора предотвращает зависание щепы, а дым всегда имеет оптимальную интенсивность.
• Очень большая вместимость и свобода выбора - объем коптильни 320 л и 8 уровней. Помещается (продукты среднего размера) ок. 24 окорока или 27 порций корейки либо грудинки, или 60 вырезок либо форелей, или 54 петли колбасы. Высота камеры (148,5 см) позволяет коптить длинные колбасы и рыбу. 
• Для интенсивного использования на долгие годы - фанера с экологическим сертификатом FSC обладает лучшей стойкостью, чем массив, она долговечнее и проще в уходе. Благодаря этой сертифицированной фанере коптильня более стабильна, герметична, устойчива к влаге, температурам и вредителям, не коробится и не трескается, что существенно продлевает срок службы.
• ·Безопасность для пищевых продуктов - подтверждена пищевым сертификатом и испытаниями независимой лаборатории.
• Полный комплект - вместе с этим модульным набором Вы получаете стальные балки, крюки и коптильную щепу.

В комплекте с коптильней Вы найдете фирменные модули dragON:

• Модуль генератора дыма dragON Jet 1
• Нагревательный модуль с модулем термозащиты и термопарой
• Модуль цифрового контроллера

Эти преимущества коптильни Вы оцените на практике:

• Безрамная конструкция (без верхней перемычки) - точное соединение стен без несущего каркаса обеспечивает очень удобный, свободный доступ к камере (при открытых дверце и крыше). Проём по ширине камеры позволяет удобно задвигать решётки и перекладины.
• Конвекция - тепло идеально распределяется по всему объему камеры, благодаря чему процесс копчения становится гораздо быстрее и эффективнее.
• Каплесборный лоток из нержавеющей стали и дополнительная вентиляция - лоток легко вынуть и вымыть; а при его частичном выдвижении можно дополнительно регулировать количество воздуха в камере.
• Капельники из нержавеющей стали - обеспечивают лучший отвод конденсата в каплесборный лоток.
• Открывающаяся крыша с дымоходом и заслонкой - открытие крыши обеспечивает легкий доступ внутрь коптильни, а дымоход со стальной заслонкой отвечает за корректируемый отвод дыма. Возможность подключения к выходу дымохода дополнительной отводной трубы (Ø 80 мм).
• 3 ригеля/замка на дверце - обеспечивают лучшую герметичность и позволяют регулировать циркуляцию воздуха в камере.
• Мобильность - 4 колеса для удобной транспортировки и установки коптильни.
• Гребенчатые направляющие - предотвращают смещение поперечных перекладин.

Эстетика и персонализация – коптильню легко пропитывать маслом и декорировать, поэтому она идеально впишется в стиль Вашего сада или дачи.

Чем выделяется запатентованный генератор дыма dragON Jet 1?

Благодаря уникальной конструкции он обеспечивает равномерный поток дыма, сводит к минимуму образование осадка, устраняет проблему зависания щепы, безупречно работает вне зависимости от фракции щепы, а также позволяет быстро и просто подключить его к коптильне.

Перед первым использованием коптильню необходимо пропитать снаружи – рекомендуем 100% льняное или 100% тунговое масло для защиты древесины и увеличения ее долговечности.

Безопасность!

Прежде чем начать использовать коптильню с модулями, ознакомьтесь со всеми предупреждениями и рекомендациями по безопасной сборке и эксплуатации комплекта. Несоблюдение этих указаний может привести к поражению электрическим током, возгоранию и/или серьёзным травмам.

Советы по безопасной работе с электрическими устройствами Вы найдете в инструкциях, прилагаемых к модулям.

Внимание: к гнезду на контроллере, предназначенному для подключения помпы, нельзя подключать другие устройства.

Коптильней можно пользоваться и без подключения к сети, применяя камеру, например, для созревания колбас и мясных деликатесов. 

Элементы набора:

• камера копчения с дверцей, с 3 ригелями, с открывающейся крышей, дымоходом и стальной заслонкой
• 4 колеса
• модуль PID-контроллера, боковой короб из стали с порошковым покрытием, основной кабель для подключения к нагревательному модулю
• нагревательный модуль — ТЭН с вентилятором, задний короб из стали с порошковым покрытием, сетевой кабель
• модуль термозащиты и термопара
• генератор дыма dragON Jet 1 (патент компании BROWIN) — с помпой с регулировкой скорости подачи дыма
• крепежные элементы
• стальные балки для подвешивания продуктов (8 шт.) 
• коптильные крюки (5 шт.) 
• коптильная щепа (1 уп.) 
• инструкции по сборке и эксплуатации

Вместимость коптильни: 320 л

Загрузка: 25–30 кг

Мощность нагревателя: 2700 Вт

Габариты:

• высота общая: 180 см
• высота камеры копчения: 148,5 см
• ширина основания: 49,5 см
• ширина крыши: 57,6 см
• ширина боковой стенки: 49,5 см

Нужен особенный подарок? Эта топовая коптильня — то, что нужно!