Безрамная коптильня dragON PLYWOOD NATURE с цифровым контроллером, 200 л

Коптильня dragON PLYWOOD NATURE — это вкус традиций в гармонии с природой и максимум возможностей благодаря объёму 200 л и современным модулям с управлением процессом копчения через цифровой контроллер.

Безрамная коптильня dragON PLYWOOD NATURE — инновационная коптильня из высококачественной фанеры из лиственных пород (сертификат FSC), с пищевым допуском, с запатентованным, высокоэффективным дымогенератором dragON Jet и модулями нагрева и цифровым контроллером.

Пользуясь этой коптильней, Вы оцените её профессиональные возможности, удобство эксплуатации, долговечность, а также качество и эстетику исполнения. Это идеальное оборудование, с которым создание собственных копчёных деликатесов превращается в настоящую страсть.

Почему стоит выбрать коптильню dragON PLYWOOD NATURE с модулями и цифровым контроллером?

• Универсальность копчения — обсушивайте, коптите холодным, тёплым или горячим дымом, подогревайте или запекайте — и всё это под Ваши задачи (диапазон работы нагревателя от +1 °C до +90 °C).
• Комфорт и контроль — благодаря цифровой панели управления Вы контролируете процесс копчения и видите на дисплее заданные параметры. С помощью контроллера легко изменять температуру, задавать время и включать термообдув (конвекцию).
• Идеальный результат каждый раз — уникальный дымогенератор dragON Jet 1 и термообдув обеспечивают равномерное копчение на всех уровнях коптильной камеры вне зависимости от объёма загрузки. Особая конструкция дымогенератора исключает зависание щепы, а дым всегда имеет оптимальную интенсивность.
• Большой объём и свобода выбора — коптильня объёмом 200 л вмещает (изделия среднего размера) около 16 окороков или 18 порций корейки либо грудинки, или 40 вырезок либо форелей, или 36 петель колбасы. Высота камеры (100 см) позволяет коптить длинные колбасы и рыбу.
• Для интенсивной эксплуатации на годы вперёд — фанера с экологическим сертификатом FSC более устойчива, чем массив, долговечнее и проще в уходе. Благодаря этой сертифицированной фанере коптильня более стабильна, герметична, устойчива к влаге, температуре и вредителям, не ведётся и не растрескивается, что значительно продлевает срок службы.
• Безопасность для пищи — подтверждена пищевым допуском и исследованиями независимой лаборатории.
• Полный комплект — вместе с этим модульным набором Вы получаете, в числе прочего, стальные штанги, крюки и коптильную щепу.
• Эстетика и персонализация — корпус легко пропитывать маслом и декорировать, поэтому коптильня гармонично впишется в стиль Вашего сада или дачи.

В комплекте с коптильней идут фирменные модули dragON:

• Модуль дымогенератора dragON Jet 1
• Модуль нагревателя с блоком термозащиты и термопарой
• Модуль цифрового контроллера

Эти преимущества коптильни Вы оцените на практике:

• Отсутствие рамы (с верхней перекладиной) — это решение обеспечивает крайне удобный, свободный доступ к камере (при открытых двери и крыше). Дверной проём во всю ширину камеры упрощает установку решёток и штанг.
• Термообдув — тепло равномерно распределяется по всей камере, за счет чего процесс копчения проходит быстрее и эффективнее.
• Открывающаяся крыша — облегчает доступ внутрь коптильни.
• Два колеса и прочная ручка — обеспечивают лёгкую транспортировку и установку коптильни.
• Регулируемые ножки — возможность выровнять коптильню по уровню для лучшей устойчивости.
• Два ригеля/замка на дверце — повышают герметичность и позволяют регулировать циркуляцию воздуха в камере.
• Поддон-каплесборник и дополнительная вентиляция — лоток из нержавеющей стали легко вынуть и вымыть; его выдвижением можно дополнительно регулировать подачу воздуха в камере.
• 7 уровней — возможность готовить больший объём продукта за один цикл копчения.
• Возможность подключения к выходу дымохода дополнительной отводящей трубы (диаметр 80 мм).
• Шибер — позволяет регулировать выход дыма из дымохода.
• Гребенчатые перекладины — препятствуют смещению поперечных штанг.
• Капельники из нержавеющей стали — направляют конденсат в поддон-каплесборник.

Чем выделяется запатентованный дымогенератор dragON Jet 1?

Благодаря уникальной конструкции он обеспечивает равномерный поток дыма, минимизирует образование осадка, исключает зависание щепы, стабильно работает вне зависимости от фракции щепы, а также легко и быстро подключается к коптильне.

Перед первым использованием коптильню необходимо пропитать снаружи — рекомендуем 100% льняное масло или 100% тунговое масло для защиты древесины и увеличения её долговечности.

Безопасность!

Прежде чем начать пользоваться коптильней с модулями, ознакомьтесь со всеми предупреждениями и рекомендациями по безопасной сборке и эксплуатации комплекта. Несоблюдение этих рекомендаций может привести к поражению электрическим током, пожару и/или серьёзным травмам.

Правила безопасной работы с электрооборудованием Вы найдёте в инструкциях, прилагаемых к модулям.

Внимание: в разъём контроллера, предназначенный для подключения компрессора, запрещено подключать другие устройства.

Коптильней можно пользоваться и без подключения электричества, применяя камеру, например, для созревания колбас и мясных деликатесов. 

Элементы комплекта:

• коптильная камера с дверцей, с 2 ригелями, с открывающейся крышей, дымоходом, отделочными планками и стальным шибером
• 2 колеса и 2 ножки
• модуль контроллера PID, боковой металлический бокс из стали с порошковым покрытием, магистральный кабель для подключения к модулю нагрева
• модуль нагрева — нагреватель с вентилятором, задний металлический бокс из стали с порошковым покрытием, сетевой кабель
• модуль термозащиты и термопара
• дымогенератор dragON Jet 1 (патент компании BROWIN) — с компрессором с регулировкой скорости потока дыма
• крепёж
• стальные штанги для подвешивания продуктов (8 шт.)
• коптильные крюки (5 шт.)
• щепа для копчения (1 уп.)
• инструкции по сборке и эксплуатации

Объём коптильни: 200 л

Мощность нагревателя: 1500 Вт

Габариты:

• высота: 126 см
• ширина основания: 49,5 см
• ширина крыши: 57,6 см
• ширина боковой стенки: 49,5 см

Нужен особенный подарок? Эта флагманская коптильня — то, что надо!