Безрамная коптильня dragON PLYWOOD NATURE с цифровым контроллером, 200 л

Коптильня dragON PLYWOOD NATURE — это вкус традиций в гармонии с природой и полный спектр возможностей благодаря объёму 200 л и применению современных модулей с опцией управления копчением через цифровой контроллер.

Бесрамная коптильня dragON PLYWOOD NATURE — инновационная коптильня из высококачественной фанеры из лиственной древесины (с сертификатом FSC), с пищевым допуском, с запатентованным, высокоэффективным генератором дыма dragON Jet и с нагревательными модулями и цифровым контроллером.

Пользуясь этой коптильней, вы оцените её профессиональные возможности, комфорт эксплуатации, долговечность, а также качество и эстетику исполнения. Это идеальное оборудование, с которым создание собственных копчёностей станет настоящей страстью.

Почему стоит выбрать коптильню dragON PLYWOOD NATURE с модулями и цифровым контроллером?

• Многофункциональность копчения — подсушивай, копти холодно, тёпло, горячо, подогревай или запекай — и всё это под ваши задачи (в диапазоне работы нагревателя от +1⁰C до +90°C).
• Удобство и контроль — благодаря цифровой панели управления вы можете управлять процессом копчения и контролировать заданные параметры на дисплее. С помощью контроллера вы с лёгкостью измените температуру, зададите время и включите конвекцию.
• Безупречный результат каждый раз — уникальный генератор дыма dragON Jet 1 и конвекция гарантируют равномерное копчение на каждом уровне камеры, независимо от количества продуктов. Специальная конструкция генератора дыма предотвращает зависание щепы, а дым всегда имеет идеальную интенсивность.
• Большой объём и свобода выбора — коптильня объёмом 200 л вместит (продукты среднего размера) ок. 16 окороков или 18 порций корейки или бекона/грудинки, или 40 вырезок или форелей, или 36 звеньев колбасы. Высота камеры (100 см) позволяет коптить длинные колбасы или рыбу.
• Для интенсивной эксплуатации в течение длительного времени — фанера с экологическим сертификатом FSC обладает лучшей стойкостью, чем массив древесины, она прочнее и проще в уходе. Благодаря этой сертифицированной фанере коптильня более стабильна, герметична, устойчива к влаге, температуре и вредителям, не коробится и не трескается, что значительно продлевает её срок службы.
• Безопасно для пищевых продуктов — подтверждено пищевым допуском и исследованиями независимой лаборатории.
• Полный комплект — вместе с этим модульным набором вы получаете, в т.ч., стальные балки, крюки и щепу для копчения.
• Эстетика и персонализация — коптильню легко пропитывать маслом и декорировать, благодаря чему она идеально впишется в стиль вашего сада или участка.

В комплекте с коптильней вы найдёте фирменные модули dragON:

• Модуль генератора дыма dragON Jet 1
• Модуль нагревателя с модулем термозащиты и термопарой
• Модуль цифрового контроллера

Эти преимущества коптильни вы оцените на практике:

• Отсутствие рамы (с верхней перекладиной) — это решение обеспечивает очень удобный, свободный доступ к коптильной камере (при открытых двери и крыше). Дверной проём шириной с камеру обеспечивает удобное вставление решётки и балок.
• Конвекция — тепло идеально распределяется по всему объёму камеры, что делает процесс копчения гораздо быстрее и эффективнее.
• Открывающаяся крыша — облегчает доступ внутрь коптильни.
• Два колёсика и прочная рукоятка — обеспечивают лёгкую транспортировку и установку коптильни.
• Регулируемые ножки — возможность выровнять коптильню и улучшить её устойчивость.
• Два ригеля/замка на двери — обеспечивают лучшую герметичность и позволяют регулировать циркуляцию воздуха в камере.
• Каплесборный лоток и дополнительная вентиляция — лоток из нержавеющей стали легко вынуть и вымыть; при его соответствующем выдвижении можно дополнительно регулировать количество воздуха в коптильной камере.
• 7 уровней - возможность подготовить больший загрузочный объём для каждого процесса копчения.
• Возможность подключения к выходу дымохода дополнительной выпускной трубы (⌀ 80 мм).
• Заслонка — позволяет регулировать выход дыма из дымохода.
• Гребенчатые перекладины — препятствуют смещению поперечных балок
• Каплеуловители из нержавеющей стали — обеспечивают лучшее отведение конденсата в каплесборный лоток.

Чем отличается запатентованный генератор дыма dragON Jet 1?

Благодаря уникальной конструкции он обеспечивает равномерный поток дыма, позволяет минимизировать образование осадка, исключает зависание щепы, безупречно работает вне зависимости от фракции щепы, а также обеспечивает лёгкое и быстрое подключение к коптильне.

Перед первым использованием коптильню следует пропитать снаружи – рекомендуем 100% льняное масло или 100% тунговое масло для защиты древесины и повышения её долговечности.

Безопасность!

Прежде чем начать пользоваться коптильней с модулями, ознакомьтесь со всеми предупреждениями и рекомендациями по безопасному монтажу и эксплуатации набора. Несоблюдение этих требований может привести к поражению электрическим током, возгоранию и/или серьёзным травмам.

Рекомендации по безопасности работы с электрическими устройствами вы найдёте в инструкциях, прилагаемых к модулям.

Внимание: в розетку на контроллере, предназначенную для подключения помпы, нельзя подключать другие устройства.

Коптильней можно пользоваться также без подключения к сети, используя камеру, например, для созревания мясных изделий. 

Элементы набора:

• коптильная камера с дверцей, с 2 ригелями, с откидной крышей, дымоходом, отделочными планками и стальной заслонкой
• 2 колёсика и 2 ножки
• модуль контроллера PID, боковой короб из стали с порошковым покрытием, основной кабель для соединения с нагревательным модулем
• нагревательный модуль – нагреватель с вентилятором, задний короб из стали с порошковым покрытием, сетевой кабель
• модуль термозащиты и термопары
• генератор дыма dragON Jet 1 (патент компании BROWIN) – с помпой с регулируемой скоростью подачи дыма
• крепёжные элементы
• стальные балки для подвешивания продуктов (8 шт.)
• коптильные крюки (5 шт.)
• щепа для копчения (1 уп.)
• инструкции по сборке и эксплуатации

Объём коптильни: 200 л

Мощность нагревателя: 1500 Вт

Габариты:

• высота: 126 см
• ширина основания: 49,5 см
• ширина крыши: 57,6 см
• ширина боковой стенки: 49,5 см

Ищете особенный подарок? Им станет эта топовая коптильня!