Электрическая коптильня Мустанг - это добротно сделанный прибор с привлекательным дизайном, который отлично подойдет как для горячего и холодного копчения мяса и колбас, так и для их запекания.
- Надежное качество изготовления - материалы, из которых изготовлена коптильня, а также двойные, утепленные изнутри стены, гарантируют хорошую теплоизоляцию устройства.
- Не только копчение - устройство позволит Вам коптить и жарить колбасы, а также позволит Вам вялить мясо без использования дыма.
- Встроенный контроллер - позволяет устанавливать температуру, а также время копчения, что значительно облегчает приготовление домашних продуктов.
- Ручной подаватель щепы - позволяет пополнять ее в процессе копчения или запекания, не открывая дверцу.
- Дополнительный поддон для жира - обеспечивает слив излишков жира из поддона для конденсата.
Электрическая коптильня Мустанг - это добротно сделанный прибор с привлекательным дизайном, который отлично подойдет как для горячего и холодного копчения мяса и колбас, так и для их запекания. Благодаря встроенному контроллеру коптильня позволяет устанавливать температуру и время копчения, что значительно упрощает весь процесс. Материалы, из которых изготовлено устройство, обеспечивают его хорошую теплоизоляцию. На это также влияют двойные стенки с внутренней изоляцией. Ручной подаватель щепы позволяет пополнять их в процессе, не открывая дверцу. Дополнительный поддон для жира позволяет сливать излишки жира из поддона для сбора жира и конденсата.
Электрическая коптильня Мустанг позволяет коптить и запекать колбасы и колбасные изделия. С использованием этой коптильни можно легко осуществить процесс:
- вяленья мяса при температуре 40-50°C, без дыма (с приоткрытой дверцей),
- копчения (с закрытой дверью и вентиляцией, настроенной на слабый поток воздуха),
- запекания (при открытом дымоотводе). После этого процесса проверьте температуру внутри мяса.
Устройство предназначено для использования вне помещений, его нельзя использовать в помещении.
Внимание! Перед первым копчением коптильню следует «обжечь», то есть выполнить копчение без использования продуктов питания.
Подготовка продуктов для копчения:
- Посол или маринование - можно выбрать любой способ.
- Стекание и сушка - эти процессы можно выполнять дома при комнатной температуре с помощью вентилятора для ускорения процесса. Продукты можно развесить в проветриваемом месте, важно, чтобы в конечном результате они были полностью сухими на ощупь. Процесс сушки может длиться от нескольких до более десяти часов. После сушки не следует помещать продукты в холодильник, так как они могут снова увлажниться. После сушки продукты следует сразу же переложить в коптильню, можно далее подвергнуть продукты сушке (без дыма), а затем коптить согласно выбранному методу.
В комплект входят:- корпус коптильни
- дверца со стеклом
- 2 регулируемые ножки
- регулируемая вентиляция
- контрольная панель
- 4 решетки
- чаша для воды
- поддон для щепы
- поддон для конденсата
- поддон для жира
- подаватель щепы
- чехол
Устройство рекомендуется очищать после каждого использования. Для очистки коптильни рекомендуется использовать небольшое количество воды в сочетании с моющим средством, растворяющим жир. Решетки можно мыть в кухонной раковине.
Внимание!
Перед очисткой устройства следует отключить его от электросети!
Параметры:
- минимальная темп. 38°C
- максимальная темп. 135°C
- регулировка времени с 00:01 до 24:59 ч
- отсутствие сигнала после окончания работы коптильни
- толщина листовой стали 0,5 мм
- стенки: двойные, утепленные изнутри
Размеры:
1. камера:
длина 37,5 см
ширина 31,5 см
высота 66,5 см
2. решетка:
длина 37 см
ширина 31 см
высота 0,5 см
3. наружные размеры:
длина 51,5 см
ширина 38,4 см
высота 84,5 см
Технические характеристики:
- потребляемая мощность: 650 Вт
- напряжение: 230 В
- частота: 50 Гц
- вес: 25 кг