Домашняя коптильня в кастрюле, первое инновационное устройство такого типа в Польше - теперь в более крупной и новой конструкционной версии на 35 л, позволяющей копчение до 8 кг загрузки (в т.ч. длинные колбасы), с использованием высокой ( 50 см) кастрюли. Новинка от Browin - из профессиональной линейки продуктов dragON. Этот продукт является ответом на запросы и ожидания любителей копчения - внимательно прислушиваясь к мнениям и предложениям клиентов, мы постоянно совершенствуем наши продукты, чтобы…домашнее было с каждым разом лучше!

ПРИМЕЧАНИЕ: Устройство позволяет коптить на улице и на кухне ТОЛЬКО НА ГАЗОВОЙ ПЛИТЕ.

Преимущества коптильни:

• Возможность удобного копчения и поджаривания мяса, рыбы и сыров - не выходя из дома.
• Возможность использования коптильни на кухне или в другом помещении, а также на улице.
• Система дымоотвода из помещения наружу с помощью шланга (например, за окно).
• Большая емкость коптильни (35 л), позволяющая за один раз закоптить до 8 кг загрузки. 
• Высокая кастрюля (50 см), позволяющая коптить рыбу, колбасы и другие продолговатые продукты – ветчину или филейную вырезку.
• Коптильные крючки в комплекте. Вмонтированный в крышку термометр.

Изделие защищено патентом. 

Помимо уже названных преимуществ, стоит упомянуть и другие преимущества этой коптильни:

- Герметичный замок. 

- Простая, компактная, функциональная конструкция из нержавеющей стали. 

- Прикрепленный к крышке профилированный подвес из стальной проволоки, треугольной формы, позволяющий удобно подвешивать копчения и предотвращающий их перемещение. 

- Возможность использования решетки, установленной на поддоне или подвешенной на крюках.

- Простая сборка и разборка коптильни.

- Простое обслуживание устройства.

- Удобные ручки, расположенные по бокам кастрюли и в крышке. 

- Два отдельных поддона - один для щепы, другой для жира, вытапливаемого в процессе копчения (поддон для сбора капель), разделенных подкладкой из стальной проволоки.

Перед использованием необходимо внимательно ознакомиться с инструкцией и следовать приведенным рекомендациям. Инструкцию следует сохранить - содержащиеся в ней указания пригодятся при эксплуатации устройства.

Элементы комплекта:

1) кастрюля с 4 защелками и 2 ручками 

2) крышка с прокладкой и ручкой, а также монтажные детали (болты, уплотнительные шайбы и гайки - по 2 шт.)

3) патрубок для дымоотводящего шланга, с силиконовой прокладкой и крепежной гайкой

4) шланг (3 м) 

5) термометр (0-250⁰C) с гайкой, шайбой и прокладкой 

6) подвес для копченостей, монтажные детали (силиконовые прокладки и гайки - по 3 шт.) 

7) поддон для щепы 

8) треугольная подкладка из стальной проволоки – под поддон для жира

9) поддон для жира 

10) решетка

11) крючки S-образные (3 шт.)

12) инструкция по применению

Монтажные элементы находятся внутри кастрюли. Монтаж ручки крышки, подвеса, термометра, патрубка и дымоотводящего шланга производится самостоятельно. 

Технические характеристики 

• Емкость коптильни: 35 л 
• Максимальный общий вес подвешиваемой загрузки: 8 кг
• Высота кастрюли без крышки: 500 мм 
• Нижний диаметр: 292 мм 

Рецепты копченостей, маринадов и рассолов для рыбы и мяса вы найдете на нашем сайте.

Для получения нужного цвета копченостей и обогащения их аромата, необходимо использовать соответствующую щепу для копчения (достаточно 50-100 г). 

В зависимости от типа приготовляемого блюда мы рекомендуем щепу.