Щепа для копчения/гриля, 50% дуб + 50% ольха, 450 г, кл. 8

Дубово-ольховая коптильная щепа, предназначенная для копчения и приготовления на гриле рыбы. Благодаря этой щепе рыбные блюда приобретут желанный аромат и вкус, а также привлекательный золотисто-жёлтый цвет. 

• На 100% натуральная древесина дуба и ольхи. Щепа свободна от пропиток и консервантов, не содержит пылящих фракций. 
• Позволяет добиться профессиональных результатов при копчении и приготовлении на гриле.
• Гарантирует превосходный аромат, вкус и внешний вид форели, трески, лосося, карпа и других рыб. Характеризуется оптимальной влажностью - ниже 11%.
• Безопасная, чистая, тщательно подготовленная - продукт высокого качества, который оправдает ожидания самых требовательных любителей копчёностей и блюд с гриля. 

Класс 8 (средняя фракция) - благодаря своему размеру (6–8 мм) щепа подходит как для больших, так и для малых коптилен.

Количество щепы в упаковке (450 г) хватит на несколько часов дымления (в зависимости от используемого оборудования) – без опасений, что её не хватит во время приготовления Ваших любимых блюд.

Натуральная, высококачественная щепа — сочетание дуба и ольхи в равных пропорциях, идеально подходит для копчения и гриля рыбы. Благодаря правильному дозированию и прокаливанию щепы процесс приготовления будет максимально профессиональным, а готовые блюда обретут нужный аромат, вкус и внешний вид. Преимущества этой щепы оценит каждый любитель вкусных копчёностей и блюд с гриля — её можно использовать как в небольших, так и в больших коптильнях, в том числе с генератором дыма. Оптимальная влажность обеспечивает лёгкий розжиг щепы и эффективное образование коптильного дыма. 

Больше о щепе Вы узнаете из нашей статьи в блоге Выбирайте щепу и пускайте дым!

Загляните в наш Калькулятор колбас - он поможет Вам приготовить вкусные домашние изделия.

Способ использования:

Гриль: Вокруг раскалённых углей уложите двухсантиметровый слой щепы — не размещайте её непосредственно на топке, иначе она мгновенно сгорит. Чтобы расходовать щепу максимально экономно, можно слегка увлажнить её водой — так дыма образуется больше. Сразу после выкладки продуктов на решётку накройте гриль крышкой. Время приготовления — от 10 до 30 минут (в зависимости от размера и вида рыбы). 

Копчение: В зависимости от типа Вашей коптильни поместите щепу в генератор дыма или в саму коптильню — в предназначенное для этого место, либо в топку — вокруг тлеющих поленьев. 

Щепа идеально подходит для использования в дымогенераторе. Такой дымогенератор позволяет добиться максимально профессиональных результатов — изделий с превосходным вкусом, ароматом и цветом.

Внимание: Управлять коптильней и грилем должны только взрослые, соблюдая правила пожарной безопасности и предварительно ознакомившись с инструкцией к устройству и рекомендациями по использованию щепы. При розжиге щепы и её подсыпке во время работы гриля, коптильни и генератора дыма будьте осторожны, чтобы избежать ожогов. Следите, чтобы дети и домашние животные не имели доступа к раскалённым устройствам. 

Щепу следует хранить в сухом, прохладном месте. 

В упаковке 450 г щепы.