Щепа для копчения/гриля, 50% яблоня + 50% бук, 450 г, кл. 8

Щепа для копчения из яблони и бука — предназначена для копчения и приготовления на гриле блюд из птицы. С этой щепой курица, утка или гусь получат желанный аромат и вкус, а также красивый золотисто-жёлтый цвет. 

• На 100% натуральная древесина яблони и бука. Щепа не содержит пропиток и консервантов, без пылящих фракций.
• Помогают добиться профессионального результата при копчении и приготовлении на гриле.
• Гарантируют превосходный аромат, вкус и внешний вид приготавливаемой птицы.
• Отличаются оптимальной влажностью — ниже 11%.
• Безопасная, чистая, тщательно подготовленная — высококачественный продукт, который оправдает ожидания самых требовательных любителей копчёностей и гриль-блюд. 

Класс 8 (средняя фракция) - благодаря размеру (6–8 мм) щепа подходит как для больших, так и для малых коптилен.

Количество щепы в упаковке (450 г) хватит на несколько часов дымления (в зависимости от используемого оборудования) — без опасений, что её не хватит во время приготовления Ваших любимых блюд.

Натуральная, высококачественная щепа — смесь яблони и бука в равных пропорциях, идеальна для копчения и гриля птицы. При правильной дозировке и стабильном тлении процесс приготовления пройдёт на профессиональном уровне, а готовые блюда обретут нужный аромат, вкус и внешний вид. Преимущества этой щепы оценит каждый любитель вкусных копчёностей и блюд с гриля — она подходит как для малых, так и для больших коптилен, в том числе с дымогенератором. Оптимальная влажность обеспечивает лёгкий розжиг щепы и эффективное образование коптильного дыма. 

Больше о щепе читайте в нашей статье в блоге Выбирайте щепу и творите дым!

Загляните в наш Калькулятор колбас и копчёностей — он поможет Вам приготовить вкусные домашние деликатесы.

Способ применения: 

Приготовление на гриле: Вокруг тлеющего древесного угля разложите двухсантиметровый слой щепы — не кладите её непосредственно на топку, поскольку она моментально сгорит. Чтобы расход был более экономным, щепу можно слегка увлажнить водой — так образуется больше дыма. Сразу после выкладки продуктов на решётку накройте гриль крышкой. Время приготовления — от 10 до 30 минут (в зависимости от размера и вида мяса). 

Копчение: В зависимости от типа Вашей коптильни щепу поместите в дымогенератор или непосредственно в коптильню — в предназначенное для этого место, либо в топку — вокруг тлеющих дров. 

Щепа идеально подходит для использования в дымогенераторе. Применение такого устройства обеспечивает максимально профессиональный результат — изделия с отличным вкусом, ароматом и цветом.

Внимание: Эксплуатацией коптильни и гриля должны заниматься только взрослые, соблюдая правила пожарной безопасности и предварительно ознакомившись с инструкцией к устройству и рекомендациями по использованию щепы. При розжиге и подсыпке щепы во время работы гриля, коптильни или дымогенератора соблюдайте осторожность, чтобы избежать ожогов. Следите, чтобы дети и домашние животные не имели доступа к раскалённым устройствам. 

Храните щепу в сухом, прохладном месте. 

Упаковка содержит 450 г щепы.