Щепа для копчения/гриля, ольха, 450 г, кл. 8

Ольховая щепа для копчения предназначенная для использования при копчении и жарке на гриле свинины, говядины, птицы, рыбы, ягнятины и дичи. Благодаря этой щепе блюда обретают желанный аромат и вкус, а также привлекательный коричнево-вишнёвый цвет.

• На 100% натуральная ольха. Щепа свободна от пропиток и консервантов, не содержит пылевых фракций.
• Помогает добиться профессиональных результатов при копчении и гриле.
• Гарантирует отличный аромат, вкус и внешний вид приготовленной свинины, говядины, птицы, ягнятины, дичи и рыбы.
• Отличаются оптимальной влажностью - ниже 11%.
• Безопасные, чистые, тщательно подготовленные - продукт высокого качества, который оправдает ожидания самых требовательных любителей копчёностей и блюд на гриле. 

Класс 8 (средняя фракция) - благодаря своему размеру (6-8 мм) щепа подходит как для больших, так и для малых коптилен.

Количества щепы в упаковке (450 г) хватает на несколько часов дымления (в зависимости от используемого оборудования) - без опасений, что её не хватит во время приготовления Ваших любимых блюд.

Натуральная ольховая щепа высокого качества, идеальна для копчения и гриля всех видов мяса и рыбы. При правильной закладке и тлении процесс приготовления будет идти профессионально, а готовые блюда приобретут нужный аромат, вкус и внешний вид. Преимущества этой щепы оценит каждый любитель вкусных копчёностей и блюд на гриле - её можно использовать как в маленьких, так и в больших коптильнях, в том числе в комплекте с дымогенератором. Оптимальная влажность обеспечивает лёгкий розжиг щепы и эффективное образование коптильного дыма. 

Больше о щепе Вы узнаете из нашей статьи в блоге Выбирайте щепу и пускайте дым!

Загляните в наш Калькулятор мясных деликатесов - он поможет Вам приготовить вкусные домашние изделия.

Способ применения: 

Гриль: Вокруг раскалённых древесных углей уложите двухсантиметровый слой щепы - не размещайте её непосредственно на открытом пламени, иначе она моментально сгорит. Чтобы расход щепы был максимально экономичным, слегка увлажните её водой — это поможет получить больше дыма. Сразу после выкладки продуктов на решётку накройте гриль крышкой. Время приготовления – от 10 до 30 минут (в зависимости от размера и вида мяса). 

Копчение: В зависимости от типа Вашей коптильни щепу поместите в дымогенератор или в саму коптильню — в специально отведённое место, либо в топку — вокруг раскалённой древесины.  

Щепа идеальна для использования в генераторе дыма. Применение такого дымогенератора обеспечивает максимально профессиональный результат - изделия с отличным вкусом, ароматом и цветом.

Внимание: Работать с коптильней и грилем должны только взрослые, соблюдая правила пожарной безопасности и предварительно ознакомившись с инструкцией по эксплуатации устройства и рекомендациями по использованию щепы. Во время розжига щепы и её подсыпки при работе гриля, коптильни и дымогенератора соблюдайте осторожность, чтобы избежать возможных ожогов. Проследите, чтобы дети и домашние животные не имели доступа к разогретому оборудованию. 

Щепу следует хранить в сухом, прохладном месте. 

В упаковке 450 г щепы.