Коптильная щепа из сливы — специально для копчения и приготовления на гриле свинины. Благодаря этой щепе блюда из этого мяса приобретают нужный, желанный аромат и вкус, а также привлекательный красно-коричневый цвет.
- 100% натуральная сливовая древесина. Щепа не содержит пропиток и консервантов, а также пылевидных фракций.
- Позволяют добиться профессиональных результатов при копчении и жарке на гриле.
- Гарантируют превосходный аромат, вкус и внешний вид приготовленной свинины.
- Оптимальная влажность — ниже 11%.
- Безопасная, чистая, тщательно подготовленная — высококачественная щепа, которая удовлетворит ожидания самых требовательных любителей копчёностей и блюд на гриле.
Класс 8 (средняя фракция) - благодаря размеру (6–8 мм) щепа подходит как для больших, так и для небольших коптилен.
Количество щепы в упаковке (450 г) хватает на несколько часов дымления (в зависимости от используемого оборудования) — без риска, что её не хватит во время приготовления Ваших любимых блюд.
Натуральная, высококачественная вишнёвая щепа, идеально подходящая для копчения и гриля свинины. При правильной дозировке и прокаливании процесс приготовления пройдёт на профессиональном уровне, а готовые блюда обретут нужные аромат, вкус и внешний вид. Преимущества этой щепы оценит каждый любитель вкусных копчёностей и гриля — её можно использовать как в малых, так и в больших коптильнях, в том числе с дымогенератором. Оптимальная влажность обеспечивает лёгкий розжиг щепы и эффективное образование коптильного дыма.
Больше о щепе Вы узнаете из нашей статьи в блоге Выберите щепу и делайте дым!
Ознакомьтесь с нашим Калькулятором мясных изделий - он поможет Вам приготовить вкусные домашние мясные изделия.
Способ применения:
Гриль: Вокруг раскалённых древесных углей уложите щепу двухсантиметровым слоем — не сыпьте её непосредственно в очаг, иначе она моментально сгорит. Для более экономного расхода щепу можно слегка увлажнить водой — это поможет образоваться большему количеству дыма. Накройте гриль крышкой сразу после того, как выложите продукты на решётку. Время приготовления на гриле — от 10 до 30 минут (в зависимости от размера и типа мяса).
Копчение: В зависимости от типа коптильни щепу поместите в дымогенератор или непосредственно в коптильню — в предназначенное для этого место, либо в топку — вокруг тлеющих поленьев.
Щепа идеально подходит для использования в дымогенераторе. Применение такого устройства даёт максимально профессиональный результат — изделия с превосходным вкусом, ароматом и цветом.
Внимание: Обслуживанием коптильни и гриля должны заниматься только взрослые, соблюдая правила пожарной безопасности и предварительно ознакомившись с инструкцией к устройству и рекомендациями по использованию щепы. Во время розжига щепы и её подсыпания при работе гриля, коптильни или дымогенератора будьте осторожны, чтобы избежать ожогов. Следите, чтобы дети и домашние животные не имели доступа к разогретому оборудованию.
Храните щепу в сухом, прохладном месте.
В упаковке 450 г щепы.
