Щепа для копчения/гриля, дуб, 450 г, кл. 8

Дубовая щепа для копчения — предназначена для копчения и приготовления на гриле птицы, говядины, свинины, рыбы, ягнятины и дичи. С этой щепой блюда приобретают желанный аромат и вкус, а также привлекательный тёмно‑жёлтый цвет.

• 100% натуральная дубовая древесина. Щепа не содержит пропиток и консервантов, не содержит пылящих фракций. 
• Позволяют добиться профессиональных результатов в копчении и готовке на гриле.
• Обеспечивают отличный аромат, вкус и внешний вид птицы, говядины, свинины, ягнятины, дичи и рыбы.
• Оптимальная влажность — ниже 11%. 
• Безопасные, чистые, тщательно подготовленные — высококачественный продукт, который оправдает ожидания самых требовательных любителей копчёностей и блюд на гриле. 

Класс 8 (средняя фракция) - благодаря размеру (6-8 мм) щепа подходит как для больших, так и для небольших коптилен.

Количество щепы в упаковке (450 г) хватает на несколько часов дымления (в зависимости от используемого оборудования) — без опасений, что её не хватит во время приготовления Ваших любимых блюд.

Натуральная, высококачественная дубовая щепа, идеальна для копчения и гриля всех видов мяса и рыбы. Благодаря правильной дозировке и стабильному тлению процесс приготовления будет максимально профессиональным, а готовые блюда обретут нужные аромат, вкус и внешний вид. Преимущества этой щепы оценит каждый любитель вкусных копчёностей и гриля — её можно использовать как в небольших, так и в больших коптильнях, в том числе с дымогенератором. Оптимальная влажность обеспечивает лёгкий розжиг и эффективное образование коптильного дыма. 

Больше о щепе читайте в нашей статье в блоге Выбирайте щепу и пускайте дым!

Зайдите в наш Калькулятор колбасных изделий - он поможет Вам приготовить вкусные домашние деликатесы.

Способ применения: 

Гриль: Вокруг раскалённого древесного угля уложите двухсантиметровый слой щепы — не размещайте её непосредственно на топке, иначе она мгновенно сгорит. Чтобы расходовать щепу экономно, можно слегка увлажнить её водой — так образуется больше дыма. Сразу после того как выложите продукты на решётку, накройте гриль крышкой. Время приготовления — от 10 до 30 минут (в зависимости от размера и типа мяса). 

Копчение: В зависимости от типа Вашей коптильни разместите щепу в генераторе дыма или в самой коптильне — в специально отведённом месте, либо в топке — вокруг тлеющей древесины. 

Щепа идеально подходит для использования в генераторе дыма. Применение такого дымогенератора обеспечивает максимально профессиональный результат — продукты с превосходным вкусом, ароматом и цветом.

Внимание: Обслуживанием коптильни и гриля должны заниматься только взрослые, соблюдая правила пожарной безопасности и предварительно ознакомившись с инструкцией по эксплуатации устройства, а также с рекомендациями по использованию щепы. Во время розжига и подсыпки щепы в процессе работы гриля, коптильни или дымогенератора соблюдайте осторожность, чтобы избежать возможных ожогов. Следите, чтобы дети и домашние животные не имели доступа к раскалённым устройствам. 

Храните щепу в сухом, прохладном месте. 

Упаковка содержит 450 г щепы.