• Для копчения и приготовления на гриле - щепа отлично подходит для использования как в балконных, так и садовых коптильнях, а также Вы с успехом можете с их применением приготовить мясо на гриле.
• Идеальная композиция для приготовления рыбы - правильно подобранная соответствующая смесь щепы придаст Вашим копченостям либо мясу гриль, таким как форель, треска, карп, лосось и т.п. Неповторимый вкус, аромат и цвет.
• Для генераторов дыма - универсальная величина щепы позволяет с успехом использовать ее в генераторах дыма, позволяющими, в частности, выполнять холодное копчение.
• В 100% натуральная древесина ольха-дуб - древесная щепа не содержит пропиточных веществ и консервантов, а также пылящих фракций. Она безопасна для здоровья.
• Гарантия идеального блюда - хорошо подобранная щепа является основой вкуса копченых продуктов

Ключевым элементом процесса копчения является дым от сжигания древесины (в виде щепы) лиственных деревьев.

В зависимости от продукта, который будет коптиться или готовиться на гриле, следует выбирать подходящий вид древесной щепы. Наилучшие результаты дает смешанная древесная щепа.
рыбы
Если Вы задумывались над тем, какую щепу лучше всего использовать для копчения или приготовления на гриле рыбы, Вам больше не нужно этого делать. Мы приготовили для Вас специально подобранную композицию древесной щепы, которая придаст Вашим копченостямфорели, треске, карпу, лососю и т.п. неповторимый вкус, аромат и прекрасный, темно-желтый, переходящий в коричневый цвет/. Древесная щепа выделяет оптимальное количество дыма (например, из-за достаточно низкого содержания воды - менее 11%).

Древесная щепа предназначена для приготовления прежде всего рыбы но подходит также для приготовления мяса.
В предложении Вы также найдете древесную щепу для приготовления свинины, птицы и рыбы.


Способ применения:

•    Копчение: в зависимости от типа Вашей коптильни кладите древесную щепу на специально предназначенный для этой цели поддон либо вокруг раскаленного очага или обогревателя - не кладите ее прямо на источник тепла, так как она сразу же загорится.
•    Приготовление на гриле: поместите двухсантиметровый слой древесной щепы вокруг раскаленного угля - не кладите ее прямо на огонь, так как она сразу же загорится. Накройте гриль крышкой, как только положите продукты на решетку. Время приготовления на гриле – от 10 до 30 минут (зависит от величины порции и вида приготавливаемого мяса).
•    Копчение / приготовление на гриле с генератором дыма: используйте древесную щепу согласно инструкции, прилагаемой к генератору.


Дозировка:

количество древесной щепы, которое следует использовать, зависит от того, какого эффекта Вы хотите достичь, а также от типа и особенно от размера Вашей коптильни, гриля или дымогенератора.

Древесную щепу следует хранить в сухом, прохладном месте.
Упаковка: 650 г
Класс 8 (6-8 мм)
Компоненты: щепа древесины следующих пород: лиственных - ольха, дуб