Щепа для копчения/гриля, черешня, 450 г, кл. 2

Вишнёвая коптильная щепа — создана для копчения и приготовления на гриле блюд из птицы, говядины, свинины и рыбы. С этой щепой блюда приобретут желанный аромат и вкус, а также привлекательный золотисто-красный цвет.

• На 100% натуральная вишнёвая древесина. Щепа не содержит пропиток и консервантов, без пылящих фракций.
• Помогает получить профессиональный результат при копчении и приготовлении на гриле.
• Обеспечивает отличный аромат, вкус и внешний вид блюд из птицы, говядины, свинины и рыбы.
• Характеризуется оптимальной влажностью - ниже 11%.
•  Безопасная, чистая, тщательно подготовленная - высококачественный продукт, который удовлетворит ожидания самых требовательных любителей копчёностей и блюд на гриле. 

Щепа класса 2 (мелкая фракция) - благодаря степени измельчения может с успехом применяться в дымогенераторах с автоматической шнековой подачей. 

Количество щепы в упаковке (450 г) хватит на несколько часов дымления (в зависимости от используемого оборудования) – без опасений, что её не хватит во время приготовления Ваших любимых блюд.

Натуральная, высококачественная щепа из wишни, идеальна для копчения и гриля всех основных видов мяса и рыбы. При правильной дозировке и разжигании процесс приготовления пройдёт на профессиональном уровне, а готовые блюда получат нужный аромат, вкус и внешний вид. Преимущества этой щепы оценит каждый любитель вкусных копчёностей i гриль‑блюд — её можно использовать как в малых, так и в больших коптильнях, в том числе в комплекте с дымогенератором. Оптимальная влажность обеспечивает лёгкий розжиг и эффективное образование коптильного дыма. 

Больше о щепе Вы узнаете из нашей статьи в блоге Выберите щепу и коптите!

Загляните в наш Калькулятор колбасных изделий — он поможет Вам приготовить вкусные домашние деликатесы.

Способ применения: 

Гриль: Вокруг раскалённых древесных углей уложите слой щепы толщиной около 2 см — не размещайте её непосредственно на топке, иначе она мгновенно сгорит. Чтобы расходовать щепу максимально экономно, можно слегка увлажнить её водой — так дыма будет больше. Сразу после укладки продуктов на решётку накройте гриль крышкой. Время приготовления на гриле — от 10 до 30 минут (в зависимости от размера и типа мяса).

Копчение: В зависимости от типа коптильни, которой Вы располагаете, поместите щепу в дымогенератор или непосредственно в коптильню — в предназначенное для этого место, либо в топку — вокруг раскалённых дров. 

Копчение с использованием дымогенератора обеспечивает максимально профессиональный результат — изделия с отличным вкусом, ароматом и цветом.

Внимание: Управлять коптильней и грилем должны только взрослые, соблюдая правила пожарной безопасности и предварительно ознакомившись с инструкцией к устройству и рекомендациями по использованию щепы. При розжиге щепы и её подсыпке во время работы гриля, коптильни или дымогенератора действуйте осторожно, чтобы избежать ожогов. Следите, чтобы дети и домашние животные не имели доступа к разогретому оборудованию. 

Храните щепу в сухом, прохладном месте. 

В упаковке 450 г щепы.