Для белой колбасы - смесь трав и специй, 20 г

«Для белой колбасы» - Смесь специй и трав с тщательно подобранным составом, который придает белой колбасе традиционный вкус и аромат майорана.

• Великолепный вкус, новая упаковка - теперь ваша любимая смесь трав и специй упакована в дой-пак из барьерной бумаги с застежкой-молнией, чтобы вы могли наслаждаться ее ароматом в течение длительного времени.
• Традиционная - идеальная смесь трав и специй для белой колбасы подойдет для приготовления традиционных изделий не только на праздники, но и на каждый день!
• Тщательно отобранные ингредиенты - майоран, черный перец, мускатный орех, кориандр гарантируют успех благодаря своему фантастическому аромату и незабываемому вкусу!
• Производительная упаковка - одного пакетика весом 20 г достаточно для приготовления 4 кг колбасы! Таким образом, вы можете легко приготовить блюдо на праздники или на гриль-встречу в большой компании друзей!

Мечтаете об ароматной, деликатесной и необычной на вкус домашней колбасе? У нас есть способ! С нашей смесью трав и специй вы можете легко приготовить вкусные, с ароматами трав и тающие во рту колбасы! «Для белой колбасы» – это смесь специально отобранных, специй и трав без солии сахара. В состав смеси входят: майоран, черный перец, мускатный орех и кориандр. Одной упаковки весом 20 г достаточно для приготовления целых 4 кг колбасы! Традиционный аромат нашей смеси получается благодаря майорану, который дополняет естественный вкус мяса, придавая ему насыщенность и глубину. Порадуйте своих близких классическим вкусом домашней белой колбасы!

Способ применения:

Ингредиенты на 4 кг белой колбасы: 

• 2 кг лопатки, 
• 1 кг ошейка, 
• 0,5 кг говядины, 
• 0,5 кг грудинки или подгрудка, 
• 200 мл холодной воды, 
• 4-5 зубчиков чеснока,
• 64 г соли, 
• 1 уп. смеси трав и специй «ДЛЯ БЕЛОЙ КОЛБАСЫ», 
• кишки свиные (⌀28/30 ок. 7 м). 

Рецепт:

Мясо порежьте на кусочки, отделив нежирные и жирные части. Жирные кусочки измельчите на мясорубке, пропустив через сито с ячейками 2-4 мм, а нежирные - с ячейками 8-12 мм. Отдельно измельчите говядину, пропустив через сито с самыми мелкими ячейками, и вымесите со 100 мл холодной воды, так чтобы образовалась белая кашица, связывающая всю мясную массу. Смешайте между собой измельченное мясо, добавьте соль и смесь трав и специй, вымесите мясо с оставшейся холодной водой. Все ингредиенты должны идеально смешаться, масса должна иметь связную и липкую консистенцию. С помощью шприца наполните кишки мясной массой. Подготовленную таким образом сырую колбасу варить в воде при температуре 75-80°С в течение 20-25 минут.

Состав: майоран 57%, специи 43% (черный перец 28%, мускатный орех, кориандр).

Также воспользуйтесь нашим калькулятором колбасных изделий.

Масса нетто: 20 г

Внимание!

Не содержит соли, сахара.

Хранить в сухом месте, не подвергать непосредственному воздействию УФ-лучей.

На территории предприятия используются аллергенные продукты: горчица, сельдерей, соя, кунжут, глютен, орехи.

Размеры упаковки:

• длина 11 см
• ширина 1 см
• высота 18 см