Щепа для копчения/гриля, черешня, 450 г, класс 10

Вишнёвая щепа для копчения — предназначена для копчения и приготовления на гриле птицы, говядины, свинины и рыбы. Благодаря этой щепе блюда приобретут желанный аромат и вкус, а также привлекательный золотисто-красный цвет.

• 100% натуральная вишнёвая древесина. Щепа не содержит пропиточных и консервирующих составов, свободна от пылеобразных фракций.
• Обеспечивает профессиональный результат в процессе копчения и приготовления на гриле.
• Гарантирует отличный аромат, вкус и внешний вид блюд из птицы, говядины, свинины, ягнятины, дичи и рыбы.
• Оптимальная влажность — ниже 11%.
• Безопасная, чистая, тщательно подготовленная — высококачественный продукт, который оправдает ожидания самых требовательных любителей копчёностей и блюд на гриле.  

Класс 10 (крупная фракция) – благодаря своему размеру (8–12 мм) эта щепа особенно рекомендуется для так называемых балконных коптилен — небольших и переносных моделей, поскольку она долго и равномерно даёт дым. 

Количество щепы в упаковке (450 г) хватит на несколько часов дымления (в зависимости от используемого оборудования) — без опасений, что её не хватит во время приготовления Ваших любимых блюд.

Натуральная, высококачественная щепа из вишни, идеально подходящая для копчения и гриля всех основных видов мяса и рыбы. При правильной дозировке и тлении щепы процесс приготовления будет максимально профессиональным, а готовые блюда получат нужные аромат, вкус и внешний вид. Преимущества этой щепы по достоинству оценит каждый любитель отменных копчёностей и блюд на гриле. Оптимальная влажность обеспечивает лёгкий розжиг и эффективное образование коптильного дыма. 

Больше о щепе читайте в нашей статье на блоге Выбирайте щепу и делайте дым!

Загляните в наш Калькулятор колбасника - он поможет Вам приготовить вкусные домашние изделия.

Способ применения: 

Гриль: Вокруг раскалённых древесных углей уложите слой щепы толщиной около 2 см — не размещайте её непосредственно на жару, иначе она сразу сгорит. Чтобы расход был более экономичным, можно слегка увлажнить щепу водой — так образуется больше дыма. Сразу после выкладки продуктов на решётку накройте гриль крышкой. Время приготовления — от 10 до 30 минут (в зависимости от размера и вида мяса). 

Копчение: В зависимости от типа коптильни, которой Вы пользуетесь, разместите щепу в коптильне — в предназначенном для этого отсеке, при необходимости в дымогенераторе или в топке — вокруг тлеющих дров.

Щепа идеально подходит для использования в дымогенераторе. Применение такого дымогенератора обеспечивает наиболее профессиональный результат — изделия с превосходными вкусом, ароматом и цветом.

Внимание: Обслуживать коптильню и гриль должны только взрослые, строго соблюдая правила пожарной безопасности и предварительно ознакомившись с инструкцией к устройству и рекомендациями по использованию щепы. Будьте осторожны при розжиге щепы и её досыпании во время работы гриля, коптильни или дымогенератора, чтобы избежать ожога. Позаботьтесь о том, чтобы дети и домашние животные не имели доступа к разогретым устройствам. 

Храните щепу в сухом, прохладном месте. 

Упаковка содержит 450 г щепы.