Щепа для копчения/гриля, ольха, 450 г, кл. 2

Коптильная щепа из ольхи - предназначена для копчения и приготовления на гриле свинины, говядины, птицы, рыбы, баранины и дичи. С этой щепой блюда получат желанный аромат и вкус, а также привлекательный коричнево-вишневый цвет.

• 100% натуральная ольховая древесина. Щепа не содержит пропиток и консервантов, не имеет пылевидной фракции.
• Помогает добиться профессиональных результатов в процессе копчения и приготовления на гриле.
• Гарантирует превосходный аромат, вкус и внешний вид блюд из птицы, говядины, свинины, баранины, дичи и рыбы.
• Отличается оптимальной влажностью - ниже 11%.
• Безопасная, чистая, тщательно подготовленная - высококачественный продукт, который оправдает ожидания самых требовательных любителей копчёностей и блюд с гриля.  

Щепа класса 2 (мелкая фракция) - благодаря степени измельчения может с успехом применяться в дымогенераторах с автоматической - шнековой подачей. 

Количество щепы в упаковке (450 г) хватит на несколько часов копчения (в зависимости от используемого оборудования) – без опасений, что её не хватит во время приготовления Ваших любимых блюд.

Натуральная, высококачественная ольховая щепа, идеальна для копчения и гриля всех видов мяса и рыбы. Благодаря правильной дозировке и тлению процесс приготовления будет проходить профессионально, а готовые блюда обретут нужный аромат, вкус и внешний вид. Преимущества этой щепы оценит каждый любитель вкусных копчёностей и гриль-деликатесов — она подходит как для небольших, так и для больших коптилен, в том числе в комплекте с дымогенератором. Оптимальная влажность обеспечивает лёгкий розжиг и эффективное образование коптильного дыма. 

Больше о щепе читайте в нашей статье в блоге Выбирайте щепу и пускайте дым!  

Проверьте наш Калькулятор мясных изделий - поможет Вам приготовить вкусные домашние изделия.

Способ применения: 

Гриль: Вокруг тлеющих углей древесного угля уложите слой щепы толщиной около 2 см — не кладите её непосредственно на угли, иначе она моментально сгорит. Чтобы расход был более экономным, можно слегка увлажнить щепу водой — так дыма будет больше. Сразу после выкладки продуктов на решётку накройте гриль крышкой. Время приготовления на гриле — от 10 до 30 минут (в зависимости от размера и типа мяса). 

Копчение: В зависимости от типа Вашей коптильни разместите щепу в дымогенераторе или в самой коптильне — в специально отведённом месте, либо в топке — вокруг тлеющих поленьев.  

Щепа идеально подходит для использования в дымогенераторе. Такой дымогенератор обеспечивает максимально профессиональный результат — изделия с отличным вкусом, ароматом и цветом.

Внимание: Обслуживанием коптильни и гриля должны заниматься только взрослые, соблюдая правила пожарной безопасности и предварительно ознакомившись с инструкцией к устройству и рекомендациями по использованию щепы. Во время розжига и подсыпки щепы в процессе работы гриля, коптильни или дымогенератора действуйте осторожно, чтобы избежать возможных ожогов. Следите, чтобы дети и домашние животные не имели доступа к разогретым устройствам. 

Храните щепу в сухом, прохладном месте. 

Упаковка содержит 450 г щепы.