Вишнёвая щепа для копчения — предназначена для копчения и приготовления на гриле птицы, говядины, свинины и рыбы. Благодаря этой щепе блюда приобретут приятный аромат и насыщенный вкус, а также привлекательный золотисто-красный цвет.


  • 100% натуральная древесина вишни. Щепа не содержит пропиток и консервантов, а также пылящих фракций.
  • Позволяет добиться профессиональных результатов при копчении и приготовлении на гриле.
  • Обеспечивает превосходный аромат, вкус и внешний вид приготовленной птицы, говядины, свинины и рыбы.
  • Отличается оптимальным содержанием воды — менее 11%.
  •  Безопасная, чистая, тщательно подготовленная — высококачественный продукт, который оправдает ожидания самых требовательных любителей копчёностей и блюд на гриле. 


Щепа 2-го класса (мелкая фракция) — благодаря степени измельчения отлично подходит для генераторов дыма с автоматическим шнековым подающим механизмом. 


Количества щепы в упаковке (450 г) хватит на несколько часов копчения (в зависимости от используемого оборудования) — Вам не придётся беспокоиться, что её не хватит во время приготовления любимых блюд.


Натуральная высококачественная вишнёвая щепа идеально подходит для копчения и приготовления на гриле всех основных видов мяса и рыбы. Благодаря правильной дозировке и тлению процесс приготовления блюд будет проходить профессионально, а готовые блюда приобретут приятные аромат, вкус и внешний вид. Преимущества этой щепы оценит каждый любитель вкусных копчёностей и блюд на гриле — её можно использовать как в небольших, так и в больших коптильнях, в том числе вместе с генератором дыма. Оптимальное содержание воды обеспечивает лёгкое разжигание щепы и эффективное образование дыма для копчения. 

 

Больше о щепе Вы узнаете из нашей статьи в блоге Выбирайте щепу и коптите!

Воспользуйтесь нашим Калькулятором для домашних колбас — он поможет Вам приготовить вкусные домашние изделия.


Способ применения: 


Приготовление на гриле: Разложите вокруг тлеющих древесных углей двухсантиметровый слой щепы — не кладите её непосредственно на угли, иначе она сразу сгорит. Чтобы использовать щепу максимально экономно, её можно слегка увлажнить водой — это поможет образовать больше дыма. Сразу после размещения продуктов на решётке накройте гриль крышкой. Время приготовления на гриле — от 10 до 30 минут (в зависимости от размера и вида приготавливаемого мяса).


Копчение: В зависимости от типа имеющейся у Вас коптильни поместите щепу в генератор дыма или в саму коптильню — в специально предназначенное для этого место, либо в топку — вокруг тлеющих дров. 


Копчение с использованием генератора дыма позволяет добиться наиболее профессиональных результатов — изделий с превосходными вкусом, ароматом и цветом.


Внимание: Работать с коптильней и грилем должны только совершеннолетние, соблюдая правила пожарной безопасности, ознакомившись с инструкцией по эксплуатации соответствующего устройства и рекомендациями по использованию щепы. Соблюдайте осторожность при разжигании щепы и её добавлении во время работы гриля, коптильни или генератора дыма, чтобы избежать возможных ожогов. Следите за тем, чтобы дети и домашние животные не имели доступа к нагретому оборудованию. 


Щепу следует хранить в сухом прохладном месте. 


В упаковке 450 г щепы.