Коптильная щепа для копчения и гриля - натуральная, черешневая, вес 1х450г, класс 10, 9-12 мм без пылеобразующих фракций.
- Безопасна - не содержит пропиток и консервантов, благодаря оптимальному содержанию воды <11% устойчива к плесени и грибку.
- Универсальность - щепа подходит как для копчения, так и для гриля. Она идеально подходит для старых типов коптильных камер, дымогенераторов и коптилен с очагом.
- Натуральность - используя древесину черешни, вы придаете всем блюдам, приготовленным на гриле и копченым, неповторимый аромат и глубокий вкус и естественным образом продлеваете срок их хранения.
- Хорошие свойства – качественная щепа крупной фракции (класс 10) размером около 9-12 мм -- это древесная щепа, не содержащая пылеобразующих фракций, пропиточных и консервирующих составов.
- Идеально подходит для рыбы и мяса - черешневая щепа идеально подходит для копчения рыбы, птицы и красного мяса. Поэтому используйте ее особенно для свинины и говядины!
Описание продукта:
Если вы цените здоровую кухню и заботитесь о том, какие блюда окажутся у вас на тарелке - высококачественная натуральная черешневая щепа идеально подойдет для вашей кухни. Происхождением из Польши, из экологически чистых мест и изготовленная на 100% из натурально1 древесины, она не содержит пылеобразующих фракций, пропиточных и консервирующих составов. С ее участием вы приготовите вкуснейшие копчености и мясо на гриле, рыбу и овощи. Крупная древесная щепа (класс 10, 9-12 мм) придает блюдам неповторимый вкус, аромат и золотисто-красный цвет.
Копчение продуктов на древесной щепе имеет много преимуществ, в том числе улучшение вкусовых и визуальных качеств блюд, продление срока хранения продуктов за счет сохранения дыма и снижение влажности продукта.
Продукт из древесины черешни отлично подходит для приготовления блюд из рыбы, птицы, свинины и говядины.
Способ применения:
Приготовление на гриле: Поместите двухсантиметровый слой щепы вокруг раскаленного древесного угля - не кладите ее прямо на очаг, потому что она сразу же сгорит. Накройте гриль крышкой сразу после того, как положите блюда на решетку.
Время приготовления - от 10 до 30 минут (в зависимости от размера и вида приготовляемого мяса).
Копчение: В зависимости от типа коптильни кладите щепу на специально предназначенный для этого лоток или вокруг очага - не кладите ее прямо на источник тепла, потому что она сразу же сгорит. Дозировка: 30 мл/кг мяса
Древесную щепу следует хранить в сухом прохладном месте.
Имеющаяся в нашем предложении щепа для копчения получила положительные отзывы: Института мясной и жировой промышленности, Национального института гигиены, Национального санитарного института.
Внимание! Не кладите щепу прямо на источник тепла - она сразу же сгорит!
Если вы хотите больше дыма, смочите щепу водой, прежде чем рассыпать ее.