Виноделие
Цельнозерновая выпечка широко считается более полезной, чем белая. Ею значительно легче насытиться, кроме того, она дольше утоляет голод. Многие выбирают цельнозерновой хлеб также за его вкусовые качества.
Независимо от причин, по которым вы выбираете этот вид выпечки, предлагаем попробовать приведённый ниже рецепт. Одновременно благодарим за его присылку нашей клиентке и её дочери.
Присылайте нам на адрес przepisy@browin.pl свои проверенные рецепты вместе с фотографиями. Мы с удовольствием их опубликуем.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Просейте в миску пшеничную хлебопекарную и цельнозерновую муку, добавьте соль, сахар и дрожжи. Тщательно перемешайте. Затем добавьте масло, влейте воду и вымешивайте тесто, пока оно не станет гладким и эластичным. Сформируйте из теста шар, накройте и оставьте в тёплом месте до увеличения объёма вдвое.
Подошедшее тесто снова обомните и разделите на две части. Выложите в формы, смазанные маслом, накройте и снова оставьте в тёплом месте до увеличения объёма вдвое.
Поднявшиеся заготовки поместите в духовку, разогретую до 230℃, и выпекайте 15 минут, затем уменьшите температуру до 190℃ и выпекайте ещё 15–20 минут до румяной корочки.
