Виноделие
Финики — это плоды, богатые ценными питательными веществами — содержат, в частности: витамины A, C, B1, B2 и PP, калий, железо, магний и фосфор, а также обладающие противовоспалительным действием салицилаты. Поэтому стоит разнообразить ими свой рацион, а выбирая вино, отдавать предпочтение финиковому — ещё в Древнем Китае его считали напитком, укрепляющим селезёнку. Домашнее финиковое вино несложно приготовить. Ознакомьтесь с нашими советами и оцените его насыщенный вкус!
Рецепт домашнего финикового вина
Приготовление:
Тщательно измельчите финики или используйте пектоэнзим. Залейте фрукты 2 л кипящей воды и дождитесь остывания. После достижения комнатной температуры добавьте в сусло дрожжи. Получившуюся массу оставьте для брожения на 3 дня. По истечении этого времени процедите всё и добавьте к ней цедру апельсина. Сахар растворите в небольшом количестве воды и добавьте полученный сахарный сироп вместе с питательной смесью в неё. Долейте водой до объёма 10 л и оставьте для дальнейшего брожения. Вино готово к употреблению уже через 6 месяцев.
Приятного аппетита! ...потому что домашнее — лучше!
