KLAR-ZYME Г это эффективный ферментный препарат, который применяется в двух случаях: Г в случае добавления после завершения ферментации он служит для осветления проблемных вин (сливовых, тыквенных, банановых и т.д.); Г в случае добавления перед ферментацией, в частности в пюре из слив, тыквы или бананов, он упрощает получение из них сока. Время ферментативной обработки (отжим сока): 24 часа. Время осветления вина при использовании KLAR-ZYME: 5Г7 дней, в зависимости от количества помутнений в вине.
Метод использования: 1. Перед использованием ферментный препарат необходимо развести водой в соотношении 1:10. 2. Добавьте в сусло или вино. 3. Все тщательно перемешайте и оставьте под крышкой в теплом месте: в случае получения сока из фруктов Г на 1 день, а для осветления вина Г на 5Г7 дней, в зависимости от количества помутнений в вине. 4. По истечении этого времени отожмите сок или слейте вино над осадком. KLAR-ZYME действует лучше всего при температуре 30Г35`C, а самая высокая активность наблюдается при pH 4,5.