Рецепты наших клиентов: Домашняя хала с использованием Lidlomix

Выпечка

2020-04-08

Ингредиенты:

250 мл молока + 2 ст. л. для смазывания халы перед выпечкой,
60 г сахара,
450 г муки (для тортов или универсальной),
1,5 чайной ложки сухих пекарских дрожжей (ок. 7–8 г)
70 г масла
2 яйца + один желток для смазывания халы перед выпечкой
щепотка соли
горсть изюма

Штрейзель:

70 г коричневого сахара,
80 г холодного масла,
125 г муки,
при желании — щепотка корицы

Хала — это сладкая, воздушная, дрожжевая выпечка, заплетённая косой. Даже самые привередливые малыши не откажутся от неё. Однако множество поклонников у халы найдётся не только среди детей.

Лучше всего она вкусна с маслом, домашним вареньем и какао. Однако предупреждаем: домашняя хала по приведённому ниже рецепту настолько вкусна, что есть риск съесть её ещё до того, как она попадёт на стол. Вместе с владелицей профиля @we_grochy в Instagram призываем приготовить её самостоятельно дома. Благодарим за присланный рецепт.

Приглашаем всех присылать свои проверенные рецепты вместе с фотографиями на адрес przepisy@browin.pl. Мы с удовольствием их опубликуем.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сначала добавьте в чашу молоко, сахар, 50 г муки и дрожжи. Установите время 3 минуты, скорость 2, темп. 37℃. Подождите 10–15 минут, чтобы дрожжи в опаре начали работать.

Затем добавьте 400 г муки, яйца, соль. Выберите программу "замес", время 2 минуты.

По истечении этого времени выньте тесто из чаши, выложите на присыпанную мукой доску и вмешайте изюм, предварительно замоченный в горячей воде на 5–10 минут.

Тесто снова переложить в чашу прибора и оставить на 1,5 часа. Затем вынуть тесто и разделить на 3 части, сформировать жгуты и заплести косу. Сжать с обеих сторон, чтобы края скрепились.

Приготовление штрейзеля:

ингредиенты поместить в чашу и установить программу "замес" на 10–15 секунд.

Разогреть духовку до 200℃, тем временем смазать халу желтком, размешанным с 2 столовыми ложками молока, и посыпать штрейзелем; оставить на противне, на пергаменте, под полотенцем. Выпекать 30 минут.

Из этой порции спокойно можно сделать 2 халы или одну большую.

Домашнюю халу по рецепту, присланному @we_grochy, можно с успехом приготовить и в другом подобном приборе или замесить тесто вручную.

Приятного аппетита! ...ведь домашнее — лучше!