Виноделие
Сладости на десерт — пожалуй, уже традиция в большинстве польских домов. Благодаря любезности госпожи Александры, автора профиля в Instagram: @pszczolka_robotnica , мы можем сегодня поделиться с вами ещё одним вкусным рецептом — на полбяные рогалики с повидлом. Полбяная мука — настоящий источник витаминов, цинка, меди и селена, а также обладает полезными для здоровья свойствами, в том числе кроветворными. Полбяную муку рекомендуют в диетах при нарушениях различных процессов, происходящих в организме, а продукты из неё стоит употреблять также при повышенном уровне холестерина, сниженном иммунитете и любых инфекциях. Выбирая очередной рецепт десерта, помните: удовольствие тоже может идти вам на пользу!
Рецепт полбяных рогаликов с повидлом
Приготовление:
Добавьте в молоко сахар, а также дрожжи — всё хорошо перемешайте. Затем добавьте 1 яйцо, муку, щепотку соли и растопленное, охлаждённое масло. Замешивайте тесто вручную или с помощью кухонного комбайна примерно 10–15 минут, пока оно не будет отставать от рук. Накройте и оставьте примерно на час для расстойки. Оно должно увеличиться вдвое. Раскатайте тесто в круг. Разделите на 8 больших треугольников. На каждый выкладывайте чайную ложку или две густого повидла (например, сливового). Сворачивайте и выкладывайте швом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накройте полотенцем на время разогрева духовки. Перед выпечкой смажьте рогалики взбитым яйцом. Выпекайте около 20–25 минут при температуре 180 градусов.
