Виноделие
Можно ли закрыть лето в банке? Да — достаточно взять спелые персики и приготовить из них ароматный джем. Благодаря добавлению эссенции Jamaica Rum он приобретает глубину и неповторимый характер, а пектин позволяет сократить количество сахара, сохранив свежий, фруктовый вкус. Такой джем станет отличным дополнением к утренней овсянке, хрустящим тостам или пышным блинчикам.
Рецепт персикового джема с ноткой эссенции Jamaica Rum
Приготовление:
- Обдайте персики кипятком, очистите и нарежьте кусочками.
- Переложите в кастрюлю, добавьте сок и цедру лимона, а также половину сахара. Варите, пока фрукты не размягчатся.
- Оставшийся сахар смешайте с пектином и, помешивая, всыпьте к фруктам. Варите 5 минут.
- Снимите с огня, дайте немного остыть и добавьте эссенцию Jamaica Rum.
- Горячий джем разложите по банкам.
Приятного аппетита! ...потому что домашнее — лучше!
