Виноделие
Простой и быстрый в приготовлении. Идеален на зиму — как дополнение к свежеиспечённым тостам, пирогам, десертам, блинчикам i оладьям, так и к согревающему чаю. Малиновое варенье — ведь речь идёт именно о нём — порадует вас и ваших близких, особенно если приготовите его самостоятельно, подстроив степень его сладости под свои потребности!
Рецепт малинового варенья
Приготовление:
Малину аккуратно промойте, переложите на дуршлаг и слегка обсушите. Ягоды пересыпьте в кастрюлю с максимально толстым дном, добавьте сахар и сок, выжатый из половины лимона. Уваривайте на слабом огне 1,5 - 2 часа, пока сок не выпарится, а малиновая масса не начнёт густеть. Постоянно помешивайте варенье, не допуская пригорания ягод. Банки вымойте и простерилизуйте - наполните горячей малиновой массой, закрутите и пастеризуйте. После пастеризации поставьте банки на доску - вверх дном и оставьте до полного остывания.
