Маринованная брюссельская капуста

У брюссельской капусты есть как поклонники, так и противники. Её насыщенный и характерный вкус может понравиться не каждому — однако одного у неё не отнимешь. Этот овощ богат множеством ценных веществ, в т. ч. витаминами A, C, E, K, а также витаминами группы B. В брюссельской капусте можно найти и множество минералов: железо, магний, фосфор, цинк, медь, кальций, марганец, селен и калий. В этом маленьком кочанчике природа поместила также антиоксиданты, которые защищают наши клетки от вредного воздействия внешних факторов. Одно, значит, несомненно — стоит есть брюссельскую капусту как в сезон, так и зимой в маринованном виде. Брюссельская капуста из банки, как и свежая, подходит для подачи в горячем виде, в том числе с маслом и панировочными сухарями. Кроме того, она отлично подойдёт как ингредиент для салатов или, по примеру квашеного огурца, как... перекус между приёмами пищи!