Виноделие
Цветы черной бузины обладают множеством полезных свойств. Черная бузина снижает жар, смягчает кашель, а благодаря большому количеству витаминов помогает укреплять иммунитет. У черной бузины есть еще одно преимущество — ее вкус идеально сочетается со вкусом и ароматом клубники, благодаря чему они образуют вкусный дуэт для зимних заготовок. Вот пошаговое руководство, как приготовить клубничный джем с добавлением черной бузины.
Рецепт домашнего клубничного джема с цветами черной бузины
Приготовление:
Ягоды вымойте, удалите плодоножки и нарежьте на небольшие кусочки. Frukta-Żel смешайте с ягодами, массу доведите до кипения, все время интенсивно помешивая. К ягодам всыпьте сахар и варите несколько минут, пока он полностью не растворится. Добавьте сок лимона и промытые соцветия бузины. Варите еще 5 минут. Горячий джем разлейте по простерилизованным банкам — закрутите крышками и поставьте вверх дном или пастеризуйте.
