Виноделие
Если вы ищете рецепт домашнего малинового джема, который будет иметь насыщенный вкус ягод и идеальную консистенцию - этот способ отлично подойдёт. Благодаря добавлению пектина масса быстро загустевает, и вам не нужно использовать избыток сахара. Результат? Джем с глубоким ароматом малины, слегка кисловатый, натуральный и очень вкусный. Это отличное дополнение не только к хлебу, но и к десертам, блинчикам или пирогам.
Рецепт малинового джема
Приготовление:
- Всыпьте малину в кастрюлю, засыпьте половиной сахара, добавьте сок и цедру лимона. Варите несколько минут, пока ягоды не разварятся.
- Смешайте оставшийся сахар с пектином и добавьте к малине, тщательно перемешивая.
- Варите ещё 3–5 минут, пока масса не начнёт густеть.
- Горячий джем переложите в банки и закрутите.
Приятного аппетита! ...потому что домашнее — лучше!
