Виноделие
Вкусные бутерброды придают завтракам особую атмосферу. Чем они ярче, тем сильнее радуют наши чувства. Оригинальные сэндвичи помогают находить удовольствие в мелочах. Если вы думаете, как добавить немного магии в приёмы пищи, у нас есть предложение. Красные булочки с добавлением свёклы — идеальная основа для бутербродов, восхищающая своим цветом и вкусом. Их приготовление удивительно простое, а эффект, который они создают на тарелке, заставляет их быстро исчезать. Свекольное пюре придаёт им красивый розовый цвет, который отлично сочетается с пастами и салатами. Домашние булочки, как из пекарни, — это гарантия свежей выпечки и удовольствия от собственноручного приготовления.
Рецепт свекольных булочек
Приготовление:
Залей дрожжи 50 мл воды и оставь на 10 минут, чтобы они активировались. Отваренную и остывшую свёклу очисти, измельчи блендером до однородной массы и оставь на 10 минут, чтобы выделился лишний сок, затем слей его. Муку помести в миску, добавь соль, сахар, масло, дрожжи и свёклу. Для начала добавь 300 мл воды, а если при замесе это потребуется, подлей ещё немного воды. Замеси тесто до гладкой, эластичной консистенции — относительно мягкое, но не липнущее к рукам. Оставь тесто на час в тёплом месте для подъёма (чтобы объём удвоился). Затем сформируй булочки и оставь ещё на 20-30 минут при комнатной температуре для расстойки. Духовку разогрей до 80-100°C и помести в неё булочки. После помещения булочек в духовку подними температуру до 200°C и выпекай 20 минут. Рекомендуем выпекать на камне для пиццы. Готовые булочки идеально подойдут для домашних бургеров.
Внимание:
Перед выпечкой булочкам можно придать форму, например, чтобы они напоминали познанские или кайзеровки. Булочки должны слегка зарумяниться сверху, хотя это будет мало заметно.
Помните: на кухне, помимо хорошего рецепта, важно и чувство юмора — тогда может оказаться, что даже булочки нам улыбаются ;)
