Виноделие
Июль — месяц, изобилующий фруктами: черешней, вишней, малиной, абрикосами, персиками, ежевикой. Можно сказать, что это фруктовый рай. Поэтому было бы грехом его не использовать. Фрукты — источник ценных витаминов, а также сахара, куда более полезного, чем содержащийся в сладостях. Поэтому фрукты отлично подойдут как самостоятельный десерт или как добавка к выпечке. Хороший пример — вишня, кисловатый вкус которой идеально сочетается со сладостью тортов и булочек. Нижеследующий рецепт дрожжевых улиток с вишней можно свободно менять по начинке в зависимости от вкусовых предпочтений или сезонности фруктов. Выпечка, приготовленная самостоятельно, — это гарантия натурального состава, благодаря чему мы без опасений можем подавать её детям. Дополнительное преимущество — неземные ощущения для наших органов вкуса и обоняния.
Приготовление:
В это время можете приготовить крошку, перетерев вместе все ингредиенты.
Подошедшее тесто раскатайте в тонкий прямоугольник, выложите вишню без косточек, другие фрукты или джем, сверните рулетом и нарезайте кусочки толщиной около 4 см. Готовые «улитки» оставьте на 15 минут для расстойки, затем смажьте их яйцом, посыпьте ранее приготовленной крошкой. Если вы следите за фигурой, можете отказаться от крошки — улитки будут тогда более диетическими ;).
Выпекайте около 15–20 минут при температуре 160°C. После остывания наслаждайтесь вкусом домашних дрожжевых улиток с фруктами.
