Виноделие
Мать-природа — одна из самых хорошо оснащенных аптек, поэтому именно из неё мы в первую очередь должны черпать оздоровительные продукты. Примером растения с лечебными свойствами являются богатые витамином C плоды ежевики. Благодаря высокому содержанию антоцианов ежевика поддерживает сердечно‑сосудистую систему и работу сердца. Научно также подтверждена эффективность ежевики в профилактике онкологических заболеваний. Противовоспалительные и противобактериальные свойства ежевики, в свою очередь, делают её отличным средством для борьбы с простудой и гриппом. Преимущества ежевики оценят также женщины, сталкивающиеся с ПМС, а также в период менопаузы — содержащиеся в ежевике фитоэстрогены помогут эффективно уменьшить проявления вышеуказанных состояний.
Способов использования ежевики много. Наше предложение адресовано совершеннолетним, которые помимо лечебных свойств оценят также превосходный вкус ежевичной настойки.
Приготовление:
Вымытую ежевику насыпьте в банку, пересыпая слоями сахаром. Все несколько раз встряхните, чтобы сахар хорошо смешался с ягодами. Банку накройте марлей и поставьте в теплое место примерно на 1,5–2 недели. Хорошо подойдет солнечный подоконник.
По истечении этого времени разомните ежевику и залейте алкоголем. Банку плотно закройте крышкой и оставьте еще на 1,5–2 недели. В это время продолжайте регулярно встряхивать банку. По истечении этого периода настойку профильтруйте. Для этой процедуры отлично подойдет фильтрационный мешок. Отделенную от мякоти настойку храните в банке или бутылках. Через 6 месяцев настойка полностью раскрывает вкус и готова к употреблению.
За здоровье!
Приятного аппетита! ...ведь домашнее — лучше!
