Виноделие
Тыква и клюква?! Идеальный дуэт? Убедитесь, какой вкус хлеба получается при их сочетании. Домашняя выпечка с добавками — это секрет неповторимого вкуса и смелости экспериментировать в поисках идеального свежего хлеба. Плоды клюквы отлично переносят высокие температуры, не теряя при этом бактерицидных соединений, поэтому они становятся превосходной добавкой в нашем рецепте. Тыква, в свою очередь, придаёт хлебу красивый цвет, что обязательно привлечёт внимание каждого гурмана.
Рецепт пшеничного хлеба с тыквой и клюквой
Приготовление:
Замесите тесто из перечисленных выше ингредиентов до эластичной консистенции, отстающей от стенок миски. Оставьте примерно на 1 час под крышкой в тёплом месте. Затем снова кратко вымесите тесто, переложите в форму или на противень, на котором будете выпекать изделие. Снова оставьте в тёплом месте для расстойки — чтобы тесто увеличилось вдвое. Выпекайте в разогретой духовке около 1 часа при температуре 200°C.
Внимание!
Чтобы получить хрустящую тонкую корочку и влажный мякиш, поставьте в разогревающуюся духовку мисочку с водой для создания «пара».
