Виноделие
Настойки — это напитки, хранящие множество секретов. То же касается и нашего сегодняшнего предложения — настойки из свёклы. Свекольная настойка рекомендуется людям с желудочными проблемами благодаря действию, улучшающему пищеварение. Узнайте, как приготовить этот необычный напиток, познакомившись с нашим рецептом!
Рецепт домашней свекольной настойки
Приготовление:
Очистите сырую свёклу от кожуры, натрите на тёрке и вместе с соком поместите в стеклянную ёмкость (банку, бутыль). Из одного стакана горячей воды и 1,5 стакана сахара приготовьте сахарный сироп, доведите до кипения, снимите образовавшуюся пену, остудите, а затем добавьте к подготовленной ранее свёкле. Через час добавьте алкоголь и поставьте в прохладное место на 4 недели. По истечении этого времени слейте настой и добавьте выжатый лимонный сок. Оставьте настойку ещё на 3 месяца. За это время настойка должна хорошо осветлиться и приобрести правильный вкус.
Внимание! Со временем настойка начнёт темнеть, а свекольный вкус будет постепенно ослабевать.
Приятного аппетита! ...ведь домашнее — лучше!
