Виноделие
Шоколад мммм… Сегодня отмечается его мировой день, и мы думаем, что многие согласятся: такие поводы с радостью праздновали бы чаще, чем раз в год. Так или иначе, сегодня тот самый день, когда можно забыть о любых диетах и отметить праздник шоколада как следует. Наше предложение — простое брауни, то есть шоколадный пирог, который всегда получается и настолько вкусный, что пальчики оближешь!
Подготовка:
Разломайте шоколад на кусочки и положите в металлическую посуду вместе с маслом. Посуду поместите в кастрюлю с кипящей водой — другими словами, подогрейте содержимое на водяной бане. Помешивайте до получения однородной массы. Отделите белки от желтков и с щепоткой соли взбейте их в пену. Желтки разотрите с сахаром, добавьте муку, затем охлажденный растопленный шоколад с маслом и ранее взбитую белковую пену. Для выпечки используйте форму, выстланную бумагой, размером 30 × 24 см. Поставьте форму с тестом в разогретую до 200 °C духовку на 20 мин. Проще и вкуснее вы не найдете! Обязательно попробуйте этот рецепт.
Перед выпечкой можно посыпать поверхность теста кусочками шоколада.
