Свекольная закваска в порошке с сельдереем и морковью — традиционный вкус свёклы с овощными нотами. Приготовить домашнюю закваску теперь просто!
Свекольная закваска в порошке с сельдереем и морковью — это готовая стартовая смесь для приготовления домашней закваски с насыщенным овощным вкусом. Сочетание сушёной красной свёклы, чеснока, сельдерея и моркови создаёт ароматную гармоничную композицию, которая хорошо соответствует традиционному характеру домашней закваски. Добавление сушёной ржаной закваски способствует правильному протеканию ферментации, поэтому приготовить закваску просто и удобно.
- Польская свёкла — основу смеси составляет высококачественная сушёная красная свёкла, которая формирует натуральную вкусовую основу закваски и придаёт ей характерный цвет и аромат.
- Овощные нотки — добавление сушёных сельдерея и моркови обогащает вкус закваски мягкими, пряными и слегка сладковатыми оттенками. Благодаря этому готовый напиток приобретает более насыщенный и сложный вкус.
- Простое приготовление — тщательно подобранные пропорции ингредиентов в одном пакетике позволяют приготовить закваску без необходимости самостоятельно отмерять свёклу, сельдерей, морковь, чеснок и закваску.
- Природный источник витаминов — добавление экстракта ацеролы обогащает смесь природными витаминами.
Для приготовления закваски Вам понадобятся:
- 1 пакетик смеси — 36 г
- 1 л кипячёной воды температурой 35–40 °C
- 1 столовая ложка соли без горки
- 4 лавровых листа
- 6 зёрен душистого перца
- большая стеклянная банка или керамическая ёмкость
Приготовление шаг за шагом:
- Подготовьте ёмкость. Тщательно вымойте банку или керамическую ёмкость и ошпарьте кипятком.
- Подготовьте специи. Обдайте лавровые листья и душистый перец кипятком.
- В подготовленную ёмкость высыпьте содержимое пакетика, добавьте 1 столовую ложку соли без горки и 1 л тёплой кипячёной воды (при температуре 35–40 °C). Всё тщательно перемешайте.
- Накройте ёмкость марлей и оставьте в тёмном месте при комнатной температуре на 5 дней.
Совет: если Вы хотите слегка смягчить вкус закваски, можно добавить примерно половину чайной ложки сахара или мёда.
Условия хранения: хранить в сухом месте. После приготовления хранить готовую закваску в холодильнике и употребить в течение 7 дней.
Ингредиенты: сушёная красная свёкла 78%, сушёная ржаная закваска (измельчённые ржаные продукты, экстракт ячменного солода, заквасочные культуры), сушёный сельдерей 4%, сушёная морковь 4%, экстракт ацеролы.
Продукт может содержать: другие злаки, содержащие глютен, семена кунжута, молоко, диоксид серы, горчицу, орехи, арахис и сою.
Масса нетто: 36 г
Свекольная закваска с сельдереем и морковью — это предложение для тех, кто ценит классический вкус ферментированной свёклы, но хочет дополнить его овощными нотами. Сельдерей, морковь и ароматный чеснок создают вместе со свёклой гармоничную композицию, которую можно пить, а также использовать как основу для борща и других домашних блюд.
Попробуйте также другие вкусы:
- классический
- с яблоком
- с яблоком и чили
