Свекольная закваска в порошке «яблоко — чили» — выразительный, слегка пикантный вкус с нежной фруктовой нотой. Приготовьте домашнюю закваску с характером просто и легко!
Свекольная закваска в порошке «яблоко — чили» — это готовая стартовая смесь для приготовления домашней закваски с насыщенным вкусом. Сочетание сушёной красной свёклы, яблока и чили придаёт напитку глубокий аромат, приятную фруктовую ноту и мягкий согревающий оттенок. Добавление сушёной ржаной закваски способствует правильному протеканию ферментации, поэтому приготовить закваску будет просто и удобно.
- Польские свёкла и яблоки — основу смеси составляют высококачественные местные сушёные красные свёкла и яблоки. Они создают натуральную вкусовую основу закваски, придают ей характерный цвет и аромат.
- Сладко-пикантный характер — добавление сушёного чили придаёт закваске приятную остроту и лёгкий согревающий оттенок, который хорошо сочетается с насыщенным вкусом свёклы. Это интересный вариант для тех, кто любит традиционную закваску в более выразительном исполнении.
- Простое и удобное приготовление — оптимально подобранные пропорции ингредиентов в одном пакетике позволяют приготовить закваску без необходимости самостоятельно отмерять свёклу, яблоки, чили и закваску.
- Суперфуд с ацеролой — содержит экстракт ацеролы, стандартизированный до 17 % витамина C.
Для приготовления закваски Вам понадобятся:
- 1 пакетик смеси — 33 г
- 1 л кипячёной воды температурой 35–40 °C
- 1 столовая ложка соли без горки
- 4 лавровых листа
- 6 горошин душистого перца
- большая стеклянная банка или керамическая ёмкость
Приготовление шаг за шагом:
- Тщательно вымойте банку или керамическую ёмкость и ошпарьте кипятком.
- Положите в неё ошпаренные кипятком лавровые листья и душистый перец.
- В подготовленную ёмкость со специями высыпьте содержимое пакетика, добавьте 1 столовую ложку соли без горки и 1 л тёплой кипячёной воды (температурой 35–40 °C). Тщательно всё перемешайте.
- Накройте ёмкость марлей и оставьте в тёмном месте при комнатной температуре на 5 дней.
Совет: если Вы хотите смягчить остроту или слегка изменить вкус закваски, можно добавить около половины чайной ложки сахара или мёда.
Условия хранения: хранить в сухом месте. После приготовления готовую закваску хранить в холодильнике и употребить в течение 7 дней.
Состав: свёкла красная сушёная 63 %, яблоко сушёное (содержит диоксид серы) 17 %, чеснок сушёный (содержит сульфиты), чили сушёный 6 %, закваска ржаная сушёная (измельчённые продукты из ржи, экстракт ячменного солода, стартовые культуры), экстракт ацеролы.
Продукт может содержать: другие злаки, содержащие глютен, семена кунжута, сельдерей, горчицу, арахис и сою.
Масса нетто: 33 г
Свекольная закваска «яблоко — чили» — это предложение для тех, кто хочет объединить традиционный вкус ферментированной свёклы с более современным, выразительным акцентом. Фруктовая нота яблока, острота чили и характерная кислинка закваски создают необычную композицию, которая подойдёт как для употребления в качестве напитка, так и для приготовления домашних блюд.
Попробуйте также другие варианты вкуса:
- классический
- с яблоком
- с сельдереем и морковью
