Свекольная закваска в порошке с сельдереем и морковью — традиционный вкус свёклы с овощными нотами. Приготовьте домашнюю закваску просто и без лишних хлопот!
Свекольная закваска в порошке с сельдереем и морковью — это готовая стартовая смесь для приготовления домашней закваски с насыщенным овощным вкусом. Сочетание сушёной красной свёклы, сельдерея и моркови создаёт ароматную, гармоничную композицию в традиционном стиле домашней закваски. Добавление сушёной ржаной закваски способствует правильному протеканию ферментации, поэтому приготовить закваску легко и удобно.
- Польская свёкла — основу смеси составляет качественная сушёная красная свёкла, которая формирует натуральную вкусовую основу закваски и придаёт ей характерный цвет и аромат.
- Овощной вкус — добавление сушёных сельдерея и моркови обогащает вкус закваски мягкими, пряными и слегка сладковатыми нотами. Благодаря этому готовый напиток приобретает более насыщенный и сложный вкус.
- Простое приготовление — точно подобранные пропорции ингредиентов в одном пакетике позволяют приготовить закваску без необходимости самостоятельно отмерять свёклу, сельдерей, морковь и закваску.
- Суперфуд с ацеролой — содержит экстракт ацеролы, стандартизированный до 17% витамина C.
Для приготовления закваски Вам понадобится:
- 1 пакетик смеси — 36 г
- 1 л кипячёной воды температурой 35–40 °C
- 1 столовая ложка соли без горки
- 4 лавровых листа
- 6 горошин душистого перца
- большая стеклянная банка или керамическая ёмкость
Приготовление шаг за шагом:
- Тщательно вымойте банку или керамическую ёмкость и обдайте кипятком.
- Положите в неё лавровые листья и душистый перец, предварительно ошпарив их кипятком.
- В подготовленную ёмкость со специями (лавровыми листьями и душистым перцем) высыпьте содержимое пакетика, добавьте 1 столовую ложку соли без горки и 1 л тёплой кипячёной воды (температурой 35–40 °C). Тщательно перемешайте.
- Накройте ёмкость марлей и оставьте в тёмном месте при комнатной температуре на 5 дней.
Совет: если Вы хотите слегка смягчить вкус закваски, добавьте примерно половину чайной ложки сахара или мёда.
Условия хранения: хранить в сухом месте. После приготовления хранить готовую закваску в холодильнике и употребить в течение 7 дней.
Состав: свёкла красная сушёная 78%, закваска ржаная сушёная (измельчённые ржаные продукты, экстракт ячменного солода, стартовые культуры), сельдерей сушёный 4%, морковь сушёная 4%, экстракт ацеролы.
Продукт может содержать: другие злаки, содержащие глютен, семена кунжута, молоко, диоксид серы, горчицу, орехи, арахис и сою.
Масса нетто: 36 г
Свекольная закваска с сельдереем и морковью — отличный выбор для тех, кто ценит классический вкус ферментированной свёклы, но хочет дополнить его овощными нотами. Сельдерей и морковь создают со свёклой гармоничное сочетание, которое подойдёт как для употребления в качестве напитка, так и для приготовления свекольного супа и других домашних блюд.
Попробуйте также другие варианты вкуса:
- классический
- с яблоком
- с яблоком и чили
