Закваска из свёклы в порошке — классический свекольный вкус в простой и удобной форме. Приготовьте домашнюю закваску без необходимости отмерять ингредиенты смеси!
Закваска из свёклы в порошке — это готовая стартовая смесь для приготовления домашней закваски насыщенного цвета с ярким традиционным вкусом. Основу смеси составляет целых 93% сушёной красной свёклы, дополненной сушёной ржаной закваской и экстрактом ацеролы. Тщательно подобранные пропорции ингредиентов способствуют правильному протеканию ферментации, благодаря чему приготовить домашнюю закваску просто и удобно.
- Польская свёкла — основу смеси составляет качественная сушёная красная свёкла, которая придаёт закваске характерный вкус, аромат и насыщенный свекольный цвет.
- Классический вкус — простой состав позволяет получить закваску с традиционным, ярко выраженным вкусом ферментированной свёклы.
- Простое и лёгкое приготовление — правильно подобранные пропорции ингредиентов в одном пакетике позволяют приготовить закваску без необходимости самостоятельно отмерять свёклу или закваску.
- Ценный продукт с ацеролой — содержит экстракт ацеролы, стандартизированный до содержания 17% витамина С.
Для приготовления закваски Вам понадобятся:
- 1 пакетик смеси — 33 г
- 1 л кипячёной воды температурой 35–40 °C
- 1 столовая ложка соли без горки
- 4 лавровых листа
- 6 горошин душистого перца
- большая стеклянная банка или керамическая ёмкость
Приготовление пошагово:
- Тщательно вымойте банку или керамическую ёмкость и ошпарьте кипятком.
- Положите в неё лавровые листья и душистый перец, предварительно обдав их кипятком.
- В подготовленную ёмкость со специями (лавровыми листьями и душистым перцем) высыпьте содержимое пакетика, добавьте 1 столовую ложку соли без горки и 1 л тёплой кипячёной воды (температурой 35–40 °C). Тщательно перемешайте.
- Накройте ёмкость марлей и оставьте в тёмном месте при комнатной температуре на 5 дней.
Совет: если Вы хотите немного смягчить вкус закваски, добавьте примерно половину чайной ложки сахара или мёда.
Условия хранения: хранить в сухом месте. После приготовления хранить готовую закваску в холодильнике и употребить в течение 7 дней.
Состав: сушёная красная свёкла 93%, закваска ржаная в порошке (измельчённые продукты из ржи, экстракт ячменного солода, заквасочные культуры), экстракт плодов ацеролы.
Продукт может содержать: другие злаки, содержащие глютен, семена кунжута, сельдерей, горчицу, диоксид серы, арахис и сою.
Масса нетто: 33 г
Классическая свекольная закваска — отличный выбор для тех, кто ценит характерный вкус ферментированной свёклы и хочет легко приготовить её дома. Готовую закваску можно пить отдельно, использовать как основу для свекольного супа или добавлять в другие домашние блюда.
Попробуйте также другие вкусовые варианты:
- с яблоком
- с яблоком и чили
- с сельдереем и морковью
