Отличная белковая оболочка для приготовления вкусных домашних колбас и деликатесов:
- Для варки и копчения - колбасная белковая оболочка пригодится при приготовлении колбас и мясных деликатесов — как варёных, так и копчёных на тёплом, горячем или холодном дыму.
- Для разных видов колбас - оболочка позволит тебе самостоятельно сделать отменные деликатесы, такие как Живецкая, Краковская и Шинковая, а также сыровяленые колбасы длительного созревания.
- Простое использование - оболочка очень проста в работе: перед наполнением достаточно замочить её на 30 минут в солевом растворе, затем плотно набить фаршем, перевязать и приступить к обработке (варке или копчению).
- Аттестат PZH - продукт протестирован и допущен к контакту с пищевыми продуктами, в том числе проходящими термообработку при высоких температурах. Термостойкость оболочки позволяет варку при макс. 75°C, копчение при 90°C, а также обработку холодным дымом при макс. 40°C.
- Упаковка надолго - в комплекте оболочка цвета экрю, длиной ок. 10 м и диаметром 65 мм.
Эта высококачественная колбасная оболочка изготовлена из говяжьей двоины.
Домашние колбасы и мясные деликатесы — это вкуснее, полезнее и выгоднее магазинных аналогов. Если хочешь приготовить дома Живецкую, Краковскую или Шинковую, эта белковая оболочка — отличный выбор.
Внимание!
Перед наполнением оболочку нужно замочить на 30 мин при темп. 20 ±5°C в 10–15% растворе соли (1/2 стакана на 1 л воды). Плотно набитую оболочку следует перевязать и подвергнуть обработке, соответствующей виду колбасы, которую ты готовишь.
Перед употреблением деликатеса оболочку необходимо снять. Она не пригодна в пищу.
Белковая оболочка животного происхождения, имеет аттестат PZH.
В индивидуальной упаковке: 10 пог. м ± 5%
Диаметр: 65 мм
Произведено в ЕС
