- Для варки и копчения — колбасная белковая оболочка отлично подойдёт для приготовления домашних изделий: варёных, а также копчёных — тёплым, горячим и холодным дымом.
- Для разных видов колбас — оболочка позволит Вам самостоятельно приготовить превосходные изделия, такие как живецкая, краковская и шинковая, а также колбасы длительного созревания.
- Простота использования — оболочка очень проста в работе: перед наполнением достаточно замочить её на 30 минут в рассоле, затем плотно набить фаршем, завязать и подвергнуть обработке.
- Имеет аттестат PZH — продукт протестирован и допущен к контакту с пищевыми продуктами, в том числе подвергающимися термообработке при высоких температурах.
- Подробные данные — оболочка обладает термостойкостью, позволяющей копчение при 90°C. В упаковке — оболочка цвета экрю, длиной около 4 м и диаметром 55 мм.
- Производительность — оболочка позволяет приготовить около 9–10 кг мясного фарша (в зависимости от плотности набивки).
Высококачественная колбасная оболочка, белковая, животного происхождения — получена из двоины бычьей кожи. Идеальна для колбас, позволяет просто и быстро приготовить домашние вяленые и колбасные изделия. Оболочка, допущенная к контакту с пищей, обладает термостойкостью, позволяющей варку при макс. 75°C, копчение при 90°C и обработку холодным дымом при макс. 40°C. С ней Вы без лишних хлопот приготовите дома варёные и копчёные колбасы, такие как живецкая, краковская и шинковая. Оболочка также подойдёт для колбас длительного созревания. В упаковке — оболочка цвета экрю, длиной около 4 м и диаметром 55 мм.
Внимание!
Перед наполнением оболочку следует замачивать 30 мин при 20 ±5°C в 10–15% растворе соли (1/2 стакана на 1 л воды). Плотно набитую оболочку нужно завязать и подвергнуть обработке, соответствующей виду колбасы.
Перед употреблением изделия оболочку необходимо снять. Она не пригодна для еды.
Белковая оболочка животного происхождения, имеет аттестат PZH.
Индивидуальная упаковка содержит 4 пог. м ±5%
Диаметр: 55 мм
