Виноделие
Whisky Fire Sour — один из самых классических коктейлей, ценимый за идеальный баланс между цитрусовой кислинкой и сухим, глубоким вкусом виски. Простота ингредиентов и нестареющий характер делают этот напиток неизменно популярным на протяжении многих лет.
Рецепт коктейля Whisky Fire Sour
Приготовление алкогольной основы с эссенцией:
- Налейте в емкость 4 литра крепкого алкоголя.
- Добавьте эссенцию со вкусом Whisky Fire и сахар по собственным вкусовым предпочтениям (рекомендуемое количество: 200–500 г сахара на 4 литра алкоголя).
- Тщательно перемешайте, пока сахар полностью не растворится.
- Оставьте напиток минимум на 24 часа, чтобы вкусы соединились (для достижения наилучшего вкусо-ароматического эффекта рекомендуем подождать 7 дней).
- Совет: При приготовлении меньшего объема напитка воспользуйтесь углублениями на бутылочке эссенции, которые облегчают отмеривание пропорций — 10 мл эссенции на 1 литр алкоголя.
Приготовление коктейля:
- Положите в шейкер кубики льда.
Совет: Вместо барного шейкера можно использовать обычную банку. Чтобы получить более густую пенку, коктейль можно взбить дважды — сначала со льдом, а затем без.
- Влейте отмеренную порцию заранее приготовленной алкогольной основы.
- Добавьте свежевыжатый лимонный сок, сахарный сироп, биттер Angostura и белок куриного яйца.
- Энергично встряхните, пока ингредиенты хорошо не соединятся и не образуется пена.
- Процедите коктейль через ситечко в стакан со льдом.
Приятного аппетита! ...потому что домашнее — лучше!
