Виноделие
Тортильи со шпинатом и фетой — классическое сочетание, вдохновлённое средиземноморской кухней, которое никогда не выходит из моды. Лёгко подрумяненные на газовом гриле, они приобретают особый аромат и хрустящую корочку. Этот рецепт — идеальный вариант быстрого вегетарианского блюда или закуски. Простой состав и яркий вкус делают их по‑настоящему неотразимыми.
Рецепт тортиль, приготовленных на гриле, со шпинатом и фетой
Приготовление:
- Разморозьте шпинат на сковороде с добавлением сливочного масла. Обжаривайте, пока масса не прогреется и не испарится лишняя влага.
- Добавьте раскрошенную фету и тщательно перемешайте со шпинатом. Жарьте, пока сыр частично не расплавится.
- Пропустите через пресс 5 зубчиков чеснока и добавьте к массе. Приправьте всё солью и перцем по вкусу.
- Начинку жарьте ещё 2–3 минуты на слабом огне.
- Выкладывайте тёплую начинку на тортильи, складывая их в виде кармашков или конвертов.
- Разогрейте газовый гриль примерно до 150°C. Выложите тортильи на решётку (лучше на верхнюю полку).
- Готовьте на гриле по нескольку минут с каждой стороны, пока они не станут слегка золотистыми и хрустящими.
Приятного аппетита! ...потому что домашнее — лучше!
