Виноделие
Сорбет из манго — идеальный способ на мгновение ощутить фруктовую свежесть. Сочное манго, слегка подмороженное и поданное в виде лёгкого сорбета, отлично подойдёт как десерт после обеда, сладкая закуска в течение дня или освежающий акцент во время летних встреч. Этот простой и быстрый рецепт позволит вам за считанные минуты создать полезный десерт с натуральным вкусом и экзотическим ароматом.
Рецепт сорбета из манго
Приготовление:
ВНИМАНИЕ: Минимум за 8 часов до начала приготовления сорбета (а лучше накануне) тщательно вымойте охлаждающую чашу мороженицы, вытрите её насухо и поместите в морозильную камеру.
- Все необходимые ингредиенты хорошо охладите в холодильнике на ночь, однако избегайте их замерзания.
- Мешалку и шпиндель мешалки вымойте и соберите согласно схеме в инструкции.
- Охлаждающую чашу выньте из морозильной камеры, установите её в стабилизирующую вставку, а её — в корпус.
- Сверху установите крышку вместе со смонтированным узлом перемешивания, шпинделем и мешалкой.
- Достаньте из холодильника сильно охлаждённое пюре из манго*, добавьте сок лимона или лайма и тщательно перемешайте, чтобы масса была однородной.
- Подключите устройство к сети, нажмите start и через расположенное в крышке отверстие влейте всю подготовленную массу и оставьте её внутри мороженицы примерно на 30–40 минут.
- По истечении этого времени выключите устройство, снимите крышку и шпиндель, а готовый сорбет разложите по мисочкам с помощью силиконовой лопатки.
- Украсьте сиропом агавы и листьями свежей мяты.
Как приготовить домашнее пюре из манго? (850 мл пюре = 4–5 крупных манго (350–400 г каждое)
- Вымойте манго, разрежьте вдоль косточки и отделите «щёчки».
- Очистите манго от кожуры и выньте мякоть ложкой.
- Переложите извлечённую мякоть в блендер.
- Измельчите до однородного пюре.
- Готово! Используйте сразу или храните в холодильнике не более 2–3 дней.
Приятного аппетита! ...потому что домашнее — лучше!
