Виноделие
Вы обожаете сливочное мороженое, но не хотите покупать готовое? Приготовьте его дома сами! Этот простой рецепт домашнего сливочного мороженого — гарантия кремовой текстуры и натурального вкуса без искусственных добавок. Достаточно нескольких доступных ингредиентов, чтобы за считанные минуты создать десерт, который идеально подойдет для жарких дней. Узнайте, как приготовить вкусное домашнее сливочное мороженое, которое полюбят все домочадцы!
Рецепт сливочного мороженого:
Приготовление:
ВНИМАНИЕ: Как минимум за 8 часов до начала приготовления сорбета (а лучше за день) тщательно вымойте охлаждающую чашу мороженицы, вытрите ее насухо и поместите в морозильник.
- Все необходимые ингредиенты хорошо охладите в холодильнике в течение ночи, однако избегайте их замерзания.
- Мешалку и шпиндель мешалки вымойте и соберите в соответствии со схемой в инструкции.
- Охлаждающую чашу выньте из морозильника, установите ее в стабилизирующую вставку, а затем вставку — в корпус.
- Сверху установите крышку с установленным мешающим узлом, шпинделем и мешалкой.
- Сливки для взбивания взбейте до плотной консистенции, молоко перемешайте с сахаром до полного растворения кристаллов сахара, затем небольшими порциями добавляйте молоко к взбитым сливкам, аккуратно помешивая, чтобы крем не осел. (Рекомендуем не пропускать этап взбивания сливок, поскольку полученное таким образом мороженое будет более воздушным, чем то, которое вы получите, просто смешав жидкие сливки с молоком и сахаром.)
- Подготовленную смесь охладите в холодильнике до температуры ок. 5-10°C. Если вы не уверены, что смесь имеет нужную температуру, рекомендуем воспользоваться кухонным термометром.
- Подключите устройство к сети, нажмите старт и через отверстие в крышке влейте всю подготовленную массу и оставьте ее внутри мороженицы на ок. 30-40 минут.
- По истечении этого времени выключите устройство, снимите крышку и шпиндель, а готовое мороженое разложите по мисочкам с помощью силиконовой лопатки.
- Добавьте свои любимые добавки.
Приятного аппетита! ...потому что домашнее — лучше!
