Виноделие
Американская голубика — ягода, которая в последние годы стала чрезвычайно популярной на нашем рынке как в свежем виде, так и как сырьё для переработки. Июль — сезон отечественной голубики; её довольно просто выращивать, и она всё чаще появляется в приусадебных огородах. Если у вас нет идей, что из неё приготовить, мы спешим на помощь. Всем совершеннолетним мы рекомендуем наш рецепт домашней наливки из американской голубики, которая, помимо вкусовых достоинств, обладает и рядом полезных свойств.
Обязательно попробуйте!
Рецепт наливки из американской голубики
Приготовление:
Ягоды тщательно вымойте, поместите в большую банку и засыпьте сахаром. Банку закройте и поставьте в тёплое место на 2–3 дня, до тех пор, пока ягоды не дадут сок.
По истечении этого времени разбавьте спирт водой и добавьте в банку. Оставьте при комнатной температуре на 3–4 недели.
Затем отделите ягоды от жидкости и оставьте их в другой закрытой ёмкости, чтобы хорошо стекли. Через несколько дней полученную из ягод жидкость добавьте к наливке.
Отфильтруйте всё с помощью мешка для фильтрации наливок и оставьте в банке или разлейте по бутылкам.
Наливка в полной мере раскрывает вкус примерно через 4–6 месяцев. На здоровье!
