Виноделие
Гирос из куриных бедер, приготовленный в шинковаре, — быстрый способ получить мясо, полное вкуса и аромата. Благодаря щадящей обработке оно остается исключительно сочным, а все готовится без усилий — идеально для обеда, бутербродов или домашнего застолья.
Рецепт гироса из куриных бедер
Приготовление
- Переложите мясо в миску и соедините с йогуртом, томатной пульпой и специями.
- Добавьте лук, нарезанный перьями, и тщательно перемешайте.
- Оставьте мясо минимум на час, чтобы оно хорошо пропиталось маринадом.
- Переложите массу в шинковар и плотно утрамбуйте, чтобы не осталось пустот.
- Поставьте шинковар в кастрюлю с горячей водой температурой 75–85°C и томите до тех пор, пока внутренняя температура мяса не достигнет 72°C.
- Достаньте мясо из шинковара, остудите и подавайте горячим или холодным.
Приятного аппетита! ...потому что домашнее — лучше!
