Виноделие
Espresso Martini — элегантный коктейль, сочетающий насыщенный кофейный аромат с деликатной сладостью и сухим характером коктейля. Хотя его чаще связывают с коктейльными барами, его с успехом можно приготовить и в домашних условиях.
Рецепт коктейля Espresso Martini
Подготовка алкогольной основы с эссенцией:
- Влейте в ёмкость 4 литра крепкого алкоголя.
- Добавьте эссенцию со вкусом Espresso.
- Тщательно всё перемешайте.
- Оставьте напиток минимум на 24 часа, чтобы вкусы соединились (для наилучшего вкусо-ароматического эффекта рекомендуем подождать 7 дней).
- Подсказка: при приготовлении меньшего количества напитка воспользуйтесь углублениями на бутылочке эссенции, которые помогают точно отмерить пропорции - 10 мл эссенции на 1 литр алкоголя.
Приготовление коктейля:
- Положите в шейкер кубики льда.
Подсказка: Вместо барного шейкера можно использовать обычную банку. Чтобы получить более густую пенку, коктейль можно взболтать дважды - сначала со льдом, а затем без.
- Влейте отмеренную порцию заранее приготовленной алкогольной основы и сахарный/ванильный сироп.
- Добавьте свежесваренный эспрессо.
- Энергично встряхните, чтобы получить характерную, кремовую пенку.
- Процедите коктейль через ситечко в охлаждённый бокал.
- Коктейль можно украсить несколькими зёрнами кофе или тёртым горьким шоколадом и подавать сразу.
Приятного аппетита! ...потому что домашнее — лучше!
